2011年福建高考复习名师访谈之十一：高考食谱要依孩子个性

东南网-海峡导报3月19日讯（本网记者 林芹）昨晚，福建省第二人民医院体检中心营养师林雅做客阳光高考信息平台，针对网上经常盛传所谓的高考食谱，林雅认为，食谱必须根据孩子本身的体质、口味、习惯进行个体定制，要和孩子本人商量好，不然的话，大人自己觉得食谱很棒，但里面的食物可能孩子根本就不爱吃，所以千篇一律的所谓“高考食谱”是不能解决问题的。

饥饿时大脑记忆更好

很多同学都要学习到很晚，家长还会准备夜宵，对此，林老师认为，夜里不提倡太迟睡觉，尽量在11点左右上床睡觉。另外，一般情况下不提倡吃夜宵，因为大脑饥饿的时候容易记忆，吃饱不一定增加记忆。如果晚餐时间较早，如六点左右进行的话，可以在九点半左右吃些小点心，补充点牛奶饼干或核桃等零食之类的，并且注意尽量不要吃完夜宵马上睡觉。

对于进补的问题，林老师认为，只要是孩子身体需要的食物，就是进补，但如果是身体不需要的东西，就是垃圾。从现代人的营养来说，应该不会缺少大鱼大肉这类的食物，有时候过多地进补反而可能造成身体不舒服，所以这种情况下，高考期间突然进补对于青少年是没有好处的。