省肿瘤医院长：八成癌症 跟不良生活习惯有关

 东南网-海峡都市报4月16日讯（本网记者 李熙慧) “其实，八成癌症都与不良生活习惯有关。”福建省肿瘤医院院长应敏刚介绍，高脂肪、高热量、低纤维素的饮食习惯和缺乏运动，是导致一些癌症发病及发病年轻化的主要原因。

昨日上午，第十七届全国肿瘤防治宣传周在福州市五一广场启动。启动仪式由中国抗癌协会、福建省卫生厅和福建省科协主办，福建省肿瘤医院和福建省抗癌协会承办。

记者在现场了解到，福建省是癌症高发省份，根据我省三次死因抽样调查结果、人口增长及老年化等情况，预计到2020年我省年新发癌症病例数将上升到9万人，年死亡病例数将上升到6万人。

应敏刚还表示，都市生活压力增大，心理因素影响导致免疫机能下降，也是重要诱发因素。多数癌症的确切病因并不清楚，但癌症的危险因素是明确的，尽管与遗传因素等有一定关系，但更主要还是由包括饮食在内的生活习性与环境因素的改变造成的影响。

应敏刚举例说，现在人们吃得精细了，缺乏纤维素，即粗粮、杂粮等食入少，导致大肠癌发病率升高；高脂肪、高蛋白的饮食已成为乳腺癌、结直肠癌发病率上升的重要原因；喜食偏硬、过热和过烫、刺激性（烈酒）食物，喜欢吃熏制品、常吃含有硝酸盐或亚硝酸盐的香肠、火腿、酸菜、泡菜、干咸鱼等可诱发食管癌、胃癌；食用霉变玉米、花生、大米等食物和饮用水不卫生易患肝癌；有暴饮暴食习惯、喜好甜食和油腻者是胰腺癌的高发人群；蔬菜和水果的摄入不足与结直肠癌、胃癌、肝癌、乳腺癌及食管癌有关。

他介绍，建立合理健康的膳食结构，养成良好的饮食习惯，科学地加工烹调是防癌的重要手段，再辅以经常性的体育锻炼，就可以起到一定的预防疾病效果。