福建重拳治理餐桌污染 食品监管不作为将追责

东南网-海峡都市报5月6日讯（本网记者 薛辉) 我省将严查瘦肉精、滥用食品添加剂等。日前，省政府办公厅转发省食品安全委员会办公室《关于2011年度全省治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案的通知》。通知指出，对出现重大食品安全事故的地方和部门，依法严肃追究有关领导和责任人的责任。严格落实食品安全责任制，建立食品安全考核评价制度，组织对辖区县级政府和监管部门的考核评价；健全食品安全责任追究制度，重点针对执法监管中的不作为和乱作为问题，强化责任追究。

取缔非法屠宰点

今年我省将建20个畜牧标准化示范区和100个省级生猪养殖标准化示范场。开展打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治行动，依法取缔非法屠宰窝点和经营网络，严厉查处私屠滥宰行为。

加强“瘦肉精”和莱克多巴胺监管，组织开展生猪养殖环节专项执法检查，做到对万头以上规模的生猪养殖场和23个城市定点屠宰场100%实施“瘦肉精”监管。

严查滥用食品添加剂

组织开展餐饮服务行业专项整顿，以学校食堂、幼儿园食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位为重点，严厉打击使用病死或者死因不明的禽畜肉及其制品、劣质食用油、不合格调味品和乳制品、滥用食品添加剂和使用非食用物质加工食物等违法行为，查处餐饮单位无证经营行为，防控食物中毒事件。