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19种新增添加剂须印食品包装上 专家解读新规影响 

www.fjsen.com 2011-05-26 07:28  林可 来源:东南网 我来说两句

解读:新标准增加了赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮等指标,调整了其他真菌毒素指标覆盖的食品范围。

影响:按照新标准要求,食品企业在生产加工过程中需要在制造、检测等方面调整检测指标和检测值,并要加强出厂检测。《蜂蜜》新标也将于2011年10月20日起实施。

解读:新标准明确了蜜源要求,设置了果糖和葡萄糖、蔗糖等限量,增加了嗜渗酵母计数等规定,蜂蜜中的污染物、兽药残留等直接引用相关食品安全基础标准规定。

影响:新标准提高了蜂蜜企业准入门槛,一些设备技术不过关的小企业可能被淘汰出局。

企业开始按新标准调整产品加工流程

新标准公布后,我省一些食品企业已开始按新标准来调整产品加工流程,并加强产品自检和质量监控。“我们会先对照新标准筛出不能使用的添加剂,再相应调整生产流程。”南平某农产品加工企业负责人表示,他们正在研究新标准的更新内容,但“完全消化”需要时间。

附:19种新增食品添加剂名称

刺梧桐胶、醋酸酯淀粉、番茄红、番茄红素、蜂蜡、富马酸一钠、瓜尔胶、核黄素、槐豆胶、决明胶、抗坏血酸钠、抗坏血酸钙、可溶性大豆多糖、硫酸镁、葡萄糖酸亚铁、乳酸、三聚甘油单硬脂酸酯、叶黄素、液体二氧化碳。

  • 责任编辑:陈瑜辉  陈瑜辉
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