福建研发全国首个兽药代谢物分析实体标准

东南网10月25日讯（本网记者 谢添实）近日，省政府印发《关于2011年福建省标准贡献奖的通报》，其中福建检验检疫局主持完成的《鳗鲡肌肉冻干粉中3-氨基-2-唑酮成分分析标准物质（GBW（E）100180）》荣获一等奖。该科研课题所研究的标准物质是我国首个兽药代谢物分析的实体标准，也是我省首个获得发布的国家标准物质。

近年来，食品中的农兽药残留问题受到全世界关注，但这类样品基体本身固有的易变化的特性，使得单纯采用传统的纯化学物质标准品来校准检测体系难以满足要求。作为一种广谱抗菌药，呋喃唑酮曾得到广泛应用。但因该药及代谢物可致癌并具生殖毒性，包括我国在内的世界各国禁止将这种物质应用于食用动物饲养与养殖，并要求动物源食品中不得检出其代谢物3-氨基-2-唑酮（AOZ）。本项目以呋喃唑酮在鳗鲡体内的代谢为其础，研制成含代谢物AOZ残留的鳗鲡肌肉冻干粉标准物质。

据悉，福建检验检疫局研发的《鳗鲡肌肉冻干粉中3-氨基-2-唑酮成分分析标准物质（GBW（E）100180）》，自2009年开始就在实验室得到应用，在保证检测结果准确性与分析量值溯源链的有效性方面，发挥了重要作用。目前，该标准物质已在相关实验室得到广泛应用，用于从事相关检测实验进行分析方法的确认和质量控制，保证食品分析量值溯源链的有效性和不间断性。