连城县人大常委会持续监督全力推进中小学食堂改造

在调研中代表们发现，连城县原有学校食堂环境差，大部分食堂是平房，许多中学食堂墙壁已出现裂缝，个别食堂屋顶是用锌铁皮盖成，现已破烂漏水，严重危及师生安全。如何让学生从校外的饮食店回归学校的餐桌用餐？常委会副主任林百坤认为：“只有结合校安工程建设加快学生食堂的改造，使学校食堂比校外饮食店更加卫生、舒适、安全，才能真正吸引学生回归”。县教育局高度重视县人大常委会的建议，把学校食堂卫生安全工作和师生身体健康放在首位，努力办人民满意的教育。“不仅隔川中学的食堂这么好，连城全县中小学食堂都是以此为规范，高标准、高要求进行改造建设的。”连城县教育局副局长刘欣华介绍说：“连城从2007年起，分三年时间，筹措资金2000多万元，对全县36所寄宿制中小学的食堂进行全面的标准化建设、改造，其中新建、重建31所，改造升级5所；去年还投入101万元，为全县中小学校食堂添置更新了用餐桌椅等，给全县9000多名内宿学生提供了舒适、安全的用餐环境”。

2009年2月十五届人大三次会议期间，县人大代表连城二中校长童胜泉提出《关于采取有效措施完善学校集体食堂卫生制度、改善学校环境卫生的建议》，县教育局和卫生局高度重视，联合开展多次的专项整治行动，健全和完善了食堂卫生制度、食堂安全管理制度、食堂人员岗位培训和健康体检制度、食品及食品原料的采购索票索证制度，推动学校食堂管理走上规范化、制度化的轨道。针对建议指出的目前学校集体食堂中从业人员的卫生知识较为缺乏、卫生意识淡薄的问题，县卫生监督所在2010、2011年暑假期间专门办了两期学校食堂卫生管理人员培训班，同时加强对师生食品安全意识教育。针对目前存在的学校食堂对外承包，导致饭菜价格偏高、食品质量难以保证的情况，人大常委会教科文卫委主任罗木生提出：“要将学校食堂的经营权全面收回，保证学校食堂经营的公益性。”在今年代表建议办理落实情况跟踪调研时连城二校长童胜泉告诉代表，去年学校按照县里的要求，进行了全面的管理改革，把承包给个体的食堂经营权收回，学校自主实行公益性经营，安排责任心强、品质好的老师专职管理食堂，确保食品卫生安全，聘请有资质、素质高的厨师、工人烹饪菜肴，定期组织食堂人员进行体验、培训，召开征求师生意见座谈会，不断改进食堂工作。“现在食堂煮的饭菜味道好、量足便宜，我们吃得放心。”花了2元钱打了三菜一饭的高二女学生黄晓烨深有感触地说道。食堂管理老师林有德介绍说，以前食堂对外承包时，承包人要赚钱还要上缴承包费，菜不好吃还挺贵的，同学们都不爱到食堂吃饭，到周围的小店吃，虽然比较便宜，但总是担心饭菜不安全。食堂收回经营后，学校定期对食品安全、饭菜价格、荤素营养搭配进行检查，确保每餐有18个左右的菜肴成本价提供给学生选择。