“观光工厂”：传统产业突围的新路径

“我们整天都在提心吊胆，生怕哪天领导一声令下，要我们拆迁，那么，多年来苦苦坚守的传统文化和工艺就将失去载体，工业旅游也将失去根基。”这是目前包括永春老醋厂在内的一些拥有上千年传统生产工艺、已生产数十年甚至上百年老厂的最大隐忧。这些弥足珍贵不可再生的工艺设备和厂房，承载着厚重的历史文化，是海内外炎黄子孙的精神家园，是发展工业旅游的最独特资源优势，但由于未列入非遗或文物保护单位而缺乏应有的保护，面临着随时被拆迁改造的厄运。

谁来保护我们的精神家园？谁能让这些老厂逃脱厄运？除了企业的坚守努力，更需国家出台有关法规给予依法保护。

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何为“观光工厂”

“观光工厂”是指以工业生产过程、工厂风貌、工人工作生活场景等为主要旅游吸引物，通过让游客了解或体验工艺生产与工程操作等过程，获取旅游需求和更高层次的精神享受，提供集求知、购物、观光等为一体的旅行产品。上世纪50年代“观光工厂”在发达国家兴起，我国近年才开始有所发展。2002年，国家旅游局发布实施《全国农业旅游示范点、工业旅游示范点检查标准(试行)》，至此，工业旅游正式作为一种旅游产品进入人们的视线。目前，我省已有国家级工业旅游示范点8家，省级工业旅游示范点18家，各地初步形成别具特色的工业旅游项目，也正在探索、酝酿着更大的发展。

“观光工厂”在海内外

早在2003年，“台湾经济部”和“工研院”就共同推动台湾“观光工厂”计划，辅导具有文化特色和产品潜力的工厂发展观光工业。目前，台湾观光工厂数量已达110家。根据最新统计数据显示，2010年台湾观光工厂参观人数突破500万人，今年预估将超越600万人次，带动全台观光工厂年产值达16亿元以上。

工业旅游在发达国家、地区的推行早有前例。据估计，目前在英国就有1000家以上的观光工厂，而在美国有近400家。如我们熟知的日本SAPPORO啤酒、德国海尼根啤酒，或是以玻璃制品闻名的康宁玻璃都设有观光工厂。