食品安全咋管好 人大直问众厅官

东南网-海峡都市报12月2日讯（记者练仁福 福建日报 郑昭）“抽检合格率都很高，可为何老百姓安全感却很低？”“今后如何将‘运动式’的食品安全监管更多地转变为常态化、制度化？”“避免‘地沟油’回流餐桌，我省有什么样的举措？”……昨日上午，一场别开生面的“考试”在福州举行。“考官”是省人大常委会组成人员，而“考生”则是省政府多个相关部门的厅长。围绕我省保障食品安全工作情况的有关问题，省人大常委会开展首次专题询问。

12个问题“抛”给厅官们

记者看到，到场接受询问的有省食安办、公安厅、住房和城乡建设厅、农业厅、海洋与渔业厅、卫生厅、工商局、质监局、食品药品监督管理局等9部门的负责人，省食安委其他组成单位负责人也到场听取情况。在近3个小时的专题询问时间里，常委会组成人员共将12个问题“抛”给厅官们，并现场得到了答复。记者注意到，委员提出的这些问题中，有少部分是询问我省在某一方面工作取得的成效，但多数委员在肯定成绩的同时也指出了不足，不少问题还颇为尖锐，并询问省政府相关部门下一步的工作打算。几位委员在得到部门答复后，立即追着回答再补充提问，现场气氛颇为热烈。

接受询问的一位厅长会后表示，通过询问，更进一步认识到食品安全工作离老百姓的期望值还有不小距离，更增强了做好这项工作的“责任感、紧迫感、使命感”。

问什么，答得如何？

抽检高合格率，但与老百姓感受有出入

游劝荣委员问：我省各项食品抽检合格率相当高，但是老百姓的安全感却不高，如何评估我省的食品安全态势？

省食安办答：今年1—9月份，全省抽取了22种商品，32种指标，总合格率是99.6%。从各监管部门反馈的情况看，各类产品的抽检合格率也均在96%以上。但老百姓却仍感觉食品不安全，原因很多，首先是“瘦肉精”、“毒奶粉”案等重大的安全事件，给消费者造成的负面心理影响一时难以消除。再者，由于受人力与财力的限制，抽检的频率与频次还不够高，与实际的合格率也还有一定偏差。

游劝荣委员追问：抽检合格率那么高，是老百姓应该调整自己的感受，还是政府应该调整自己的抽检方法，使两方面更加趋于一致？

省食安办答：这两方面的工作都要做，既要加大对食品安全工作的宣传和普及，增添老百姓的安全感。政府部门也要改进抽检方式，加大抽检的力度、频次、范围等。