福建整治餐桌污染 违规处理病死畜禽将被列入"黑名单"

东南网-海峡都市报5月15日讯（记者 薛辉） 生猪规模养殖场将建立病死猪无害化处理设施，将建立专门的黑名单制度，处理违法违规处理病死畜禽的企业。日前，省政府办公厅转发了省食安办《关于2012年度全省治理餐桌污染建设食品放心工程工作方案的通知》，透露上述消息。

根据通知，经过整治，全省县城以上城区生猪定点屠宰率达到96%，产销环节生猪“瘦肉精”合格率达到99.5%。加强对养殖环节病死猪处置的监管，督促生猪规模养殖场建立病死猪无害化处理设施，建立病死畜禽违法违规处理的黑名单制度。

推进肉品质量安全信息可追溯系统建设。在厦门市和平潭综合实验区外的8个设区市各选择1个县（市、区）开展试点，使县级试点实现从生猪养殖到肉品零售终端各环节信息可正向跟踪，肉品零售终端到生猪养殖各环节信息可逆向溯源，扩展延伸我省现有的肉品质量安全信息可追溯系统覆盖面。

据悉，质监、卫生、工商、检验检疫部门联合开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项治理行动，打击使用非食品原料生产加工食品、在食品中添加有毒有害物质、在火锅底料中添加非食用物质等违法行为，加大对超范围、超限量使用食品添加剂问题的治理力度，加大产品监督抽查力度，严厉查处滥用食品添加剂、使用非食品原料生产加工食品和在食品中违法添加有毒有害物质的违法行为。

在食品企业诚信管理体系方面，建立健全食品（含保健食品）生产加工、进出口、流通和餐饮服务违法企业“黑名单”制度，加大对失信企业惩处力度。推动规模以上食品生产加工企业建立诚信管理体系，在婴幼儿乳粉生产企业率先全部建立诚信管理体系。