自助餐婚礼悄然兴起 轻松自由创意受年轻网友青睐

东南网-福建日报7月2日报道 本网记者 冯川叶

6月27日，一位女同事在福州温泉公园附近举办的自助餐婚宴，让小陈印象深刻。这是他第一次参加这种婚宴。现场没有繁琐的婚宴前奏，新郎新娘俊男美女推着小推车，举着葡萄酒杯向一桌一桌的来宾表示感谢！宽大的银幕上轮换着精美的照片和喜剧的短片，场面很轻松，环境很优雅，更关键的是菜式多样、品种丰富、自由选择，没有人拼酒，也没有醉酒的危险。

在网络上，这样开放、不拘束的自助餐婚宴受到年轻网友的关注，不少人表示羡慕。今年是龙年又逢双闰年，是结婚的高峰年。记者连日来走访福州婚庆市场和进行网友调查发现，这种新式婚礼悄然兴起。

年轻人开始青睐新式婚礼

在福州工作的杨小姐今年3月结婚，追求时尚、浪漫的她为自己策划了一场西式婚礼，婚宴也选择了自助餐的形式。“传统的婚宴虽然热闹，但是没新意，我们希望能留下一个特别的回忆。”她说。

她和丈夫都是外地人，福州婚礼上宴请的基本是同学、朋友，年轻人为主，所以才想到自助餐的形式。“当天的氛围非常好，婚宴结束以后，好多朋友都说要效仿。”她说。

办婚宴，你会选择自助餐的形式吗？记者随机采访了20位年轻网友，12位认为自助餐婚宴形式很好，4位这认为不够正式，其他网友认为，形式不重要，关键是要让宾客们尽兴。20人中尽管过半数的网友表示支持，但只有2位年轻网友愿意尝试。

“自助餐婚宴这个形式我非常喜欢，感觉像party，但更适合宴请年轻人，长辈们不太容易接受。”采访中，网友“落霞”说，自己曾和父母交流过办自助婚宴的想法，但家长们一致反对，父母认为吃自助餐像吃百家饭，如此摆婚宴显得对宾客不够尊敬。而网友“香草咖啡”则认为，宾客多众口难调，自助餐这种形式大家完全可以根据口味来选择，很灵活。

在福州本地某论坛的婚庆板块上，记者发现，越来越多的年轻人希望自己的婚礼有新意、有创意，不少人就在婚宴的形式上打起了主意，户外婚礼、西式婚礼等新式婚礼越来越受欢迎。

“今年初以来，我们就接了两单西式婚礼的业务，其中一个还是户外婚礼。” 福州某婚庆策划公司的工作人员告诉记者，从效果上看，新式婚礼现场布置起来更漂亮，且自助餐的氛围也比较自由，十分适合宴请年轻宾客。他还表示，户外婚礼渐渐受宠，如映山红公馆、闽江望龙台等都是新人举办户外婚礼的热门场地。

酒店应对 卖方市场将受冲击

许多酒店也根据市场变化，推出了自助餐婚宴业务。记者走访了香格里拉、美伦华美达、福州世纪金源大饭店、外贸中心酒店等福州市区的几家星级酒店，了解到目前酒店都有经营自助餐婚宴的服务，但方式有所不同。一些酒店自助餐婚宴的场地是在自助餐厅，而有的酒店场地则是选择在宴会厅。

福州香格里拉大酒店的工作人员告诉记者，和以往相比，这一两年选择自助餐婚宴的人群在慢慢增多，虽然和传统婚宴相比，还属于少部分，但增长的趋势比较明显。

福州市婚庆行业协会会长冯发鹏持相同观点，并表示行业协会也十分关注这个发展趋势。他告诉记者，新式婚礼的兴起体现了80后、90后的个性化需求，许多别墅会所、公园、小区都成为举办婚宴的场地。

冯发鹏分析说，传统婚宴的举办从经济的角度来说属于卖方市场，价格较高而且场地预订火爆，新人只能跟着酒店的价格走。新式婚礼则给新人留出更多选择余地，这将会对卖方市场造成一定的冲击，但从另一个角度来说，这也将促进星级酒店在服务、价格上改进，更有利于促进这个行业的健康发展。