东南网9月14日讯（本网记者 倪羽）为推广台湾在地丰富与多样化的新鲜鱼货和加工渔产品，台湾水产协会今年邀集了各级渔会、养殖协会、远洋渔业团体等超过40家参展单位，再次参与第七届海峡(福州)渔业博览会。为使民众先睹为快，今日上午，台湾水产协会举办了一场创意精品推介会，不仅介绍了本次台湾馆最具特色的展出内容，还现场展示全长超过180公分的巨型龙胆石斑，同时邀请来自台湾的两位主厨烹饪精致料理。

型男大主厨烹饪精致料理

在上午的精品推介会中，台湾馆主办单位特别邀请到台湾以“型男大主厨”享誉盛名的两位年轻主厨杨盛尧、廖昱翔，以ECFA清单中的石斑鱼、虱目鱼及秋刀鱼创造出六道匠心独具的创意料理，道道都融入创意与创新的好滋味。

主厨们并表示，台湾鱼货最大的特色就是新鲜，所以对于烹调与佐料而言，更应着重鲜味的释放与入口的口感，因此在本次创意料理中，仅以最简单的调味创造出鲜美与纤美的台湾鱼料理。

台湾水产协会沙志一会长告诉我们，为了让来宾在家也能运用台湾的渔产品做出简单又方便的料理，此次特别要求两位大厨以当地就买得到的食材与佐料，研发出味美又健康的“宝岛鱻宴”创意食谱，民众如果有兴趣，亦可以至本次展会中的台湾馆ECFA专区索取。