今年福建红菇供不应求 红菇价猛涨招来过度采摘

红菇价猛涨招来过度采摘

今年我省红菇供不应求，最高涨至每斤2000元；受高价刺激，红菇采摘空前活跃，或致资源枯竭

东南网-海峡都市报11月4日讯（记者 章微 实习生 李泉） 这几个月，罗旌笔的红菇卖出了每斤800元的历史最高价。他高兴之余，又有些睡不着：“这价格好了，上山采红菇的人多起来，咋办？”

罗旌笔家住三明永安市青水畲族乡炉坵村。数年前，炉坵村采红菇的村民不算多，随着红菇价格一路看涨，现在一到红菇采摘季节，村里上百号人进山。采摘的人多了；农民毁坏式的采摘方式；红菇赖以生存的天然阔叶林遭日益砍伐……在无法人工栽培的情况下，红菇或面临枯竭的境地。

一斤700元算便宜了

红菇是中国特有的一种野生菌，因营养价格高、口感清甜而日益走俏。福州一读者致电本报热线968111称，今年红菇价格太离谱，一斤八九百元还没地方买。记者调查后发现，这些年，红菇价格年涨100元/斤左右，今年普遍突破700元/斤。“现在至少700元/斤，过年估计要涨至900元。”龙岩长汀县经营土特产的乔兴礼品行老板吴朝军告诉记者，每年他的红菇都是“零库存”，过年前就断货。

在三明大田县东风农场的盂坂村，一斤红菇目前售价1500~1600元。该农场八峰天然菌业合作社理事长苏光地说，今年农场就收了1200斤红菇，闽南来的客商太多，涨到1500元/斤，比去年贵了500元/斤，还是全部脱手。没有熟人介绍，来村里根本买不到红菇。

陈宇航，福建省农科院食用菌研究所研究员，从2000年开始研究红菇至今。他告诉记者，今年全省红菇总体的产量中等偏上，但由于消费群体的扩大，而且扩大得非常快，供不应求造成了红菇价格年年涨。