“无人售卖”风行 “诚信福建”暖心

东南网-福建日报12月12日报道（记者 郭政 实习生 杨姣 通讯员 林忠成 赖德华）

只有买家，没有卖家，给不给钱全靠自觉，就连买家留下的钱币，也无人看管。这样的买卖，能够维持么？答案是：可以。

在厦门集美区，去一家餐厅就餐就像坐公交车，自助投币；在泉州华侨大学，一个自助售水点在坚持一年多后，已经实现稳定赢利；在永定，一个无人看管的菜摊默默坚持了16年。

妈妈的菜园：吃饭就像坐公交

9日中午12点，正值午饭时间。厦门集美区石鼓路上，“妈妈的菜园”餐厅逐渐热闹起来，没多久就已座无虚席。

“这里有两大特色，第一，素食餐厅，素菜的味道如其店名，和妈妈烧的一样；第二，来这吃饭就像坐公交一样，自助投币。”餐厅常客集美大学的赖同学告诉记者。

这是一家整洁温馨的自助餐厅，门口标牌上写着：“每位8元，自助投币，自助找零。出家僧尼免费供养，70岁以上老人儿童半价。”收银台完全自助，由透明的分类投币箱组成，分为“100元投放处”、“50元投放处”、“找零处”……

餐厅里，顾客来了一拨又一拨，他们投币，找零，拿取餐具，选择喜欢的饭菜就餐，用餐完毕，将餐具送至回收区。一切井然有序，充满家的温馨。

万一遇到客人没有投币怎么办？餐厅的创始人张先生表示，会在自己身上找原因，有可能是客人忘了，或者是引导不明确，客人不知道在哪里投币。

“珍惜一粒米，即种一份福田。如果因为饭菜没做好，请将剩饭菜端至惜福桌，我们的义工能消化它。感恩义工，如果他们没有大爱，怎能吃别人的剩饭菜？”餐厅每张桌子上这样的提醒，让浪费现象几乎绝迹。

张先生说，从前的他虽然事业有成，可是始终不快乐，创立“妈妈的菜园”后，情况发生了变化，“这不是一笔简单的生意。我们把每一位顾客当作亲人对待，让他们感受到人与人之间的信任，并将这份信任传递给下一个人”。