国家科学技术奖:福建获奖三项目都与民生相关

　　省农科院教授级高工王泽生

东南网-海峡都市报1月19日讯（记者 缪星象 文/图）

核心提示：2012年度国家科学技术奖励大会，福建共有三项目获奖，获奖项目皆与民生相关。

省农业科学院食用菌研究所等6家单位的“双孢蘑菇育种新技术的建立与新品种As2796等的选育及推广”项目，获国家科学技术进步奖二等奖，主要完成人为王泽生、廖剑华、王贤樵等。

三明市农业科学研究所的“杂交水稻恢复系的广适强优势优异种质明恢63”项目，获国家科技进步奖二等奖，主要完成人为谢华安、张受刚等。

福建工程学院和福耀玻璃工业集团股份公司的“汽车玻璃深加工的关键制造技术及应用”项目，获国家技术发明二等奖，主要完成人为陈文哲、曹晖等。

1.比肉贵的白蘑菇今成寻常菜

“双孢蘑菇育种新技术的建立与新品种As2796等的选育及推广”项目

“三十多年前，一只白蘑菇能换一个鸡蛋，老百姓舍不得吃，都用来出口创汇。”双孢蘑菇，俗称“白蘑菇”，一些老人家还管它叫“洋菇”。解放前，这种菇都是老外吃的，是高级西餐菜肴，中国人很少见过这个，价格也堪比肉价。

解放后，双孢蘑菇在国内得到推广。上世纪七八十年代，福建是重点产区，几乎全部用于出口。那时的双孢蘑菇主要有两种，国外引进的品种口味不错，但产量少，农民不爱种；国内品种长得又多又快，但口感差，老外不爱吃。那时省内主管部门过完年都要开会，为该种哪一样争论不休。

为此，国家轻工部委托福建省蘑菇菌种站（福建省农科院食用菌研究所前身）牵头组建全国攻关组，开展育种研究。现任福建省农业科学院食用菌研究所所长、教授级高工王泽生也加入研究。

1982年，试验人员在世界上首创分子标记辅助育种技术，破解了双孢蘑菇杂交育种世界难题，筛选鉴定每批最快1天完成，提高了研究效率。不过即便如此，真正培育出一个新品种，也需要10年左右反复研究、验证。1990年，研究人员终于选育出了既能高产，品质又好的双孢蘑菇“As2796”。历时30年的研究与推广，该品种占全国双孢蘑菇栽培面积的80%。现在，中国已经成为世界上双孢蘑菇产量最大的国家，每年产量200多万吨，约占全球产量一半。双孢蘑菇也成了家常菜。