福建省首发食品安全白皮书

东南网-福建日报1月19日讯（记者 谢贤伟 实习生 刘伟成） 17日，《福建省2012年食品安全工作状况白皮书》由省食安办发布，这是福建省首次发布食品安全白皮书。

白皮书称，去年，福建省乳制品和生鲜乳未检出三聚氰胺超标；“瘦肉精”检测均为阴性；全省查处食品安全违法行为1.02万起，查获假冒伪劣食用油9.85吨。

白皮书透露，目前，省、市、县三级都已建立食品安全工作协调机构。同时，省政府明确了重大食品安全事故应急工作的组织领导、部门分工、事故等级分类、应急措施等，规定了不同等级食品安全事故的应急响应程序、后期处置以及保障措施，完善了食品安全事故应急救援统计。

食品安全形势总体平稳情况下，一些领域仍存在隐患，白皮书对此做了深层次分析——病死猪肉、水产品药残、蔬菜农药残留超标等问题仍时有发生；非法添加和滥用食品添加剂等问题未完全解决；农村食品安全基础比较薄弱，市场流通、产品加工违法行为仍时有发生等。

对于市场流通、生产加工、餐饮服务环节有可能存在的食品安全违法行为，白皮书提醒社会公众，可拨打工商12315、质监12365、卫生12320举报。去年，省级财政已安排100万元奖励资金，明确食品安全有奖举报制度。同时，省政府要求，设区市和县建立相应制度，畅通投诉举报渠道，分级查处、分级奖励。