重寻酒香：那些年 平潭人喝过的番薯酒

魏贤魁：当年买菜沽酒归

魏贤魁大概30年不见平潭番薯酒了。

他说，30多年前，平潭绝大多数小店铺都有卖番薯酒。番薯酒虽然价格低廉，却是很多店铺的必备商品。店主用竹子做的小勺子给顾客量酒。根据大小不同，分一两、两两、半斤等。

那时候，上街买菜就带个大杯子去店里，“老板，来半斤番薯酒”。魏贤魁说，他虽然不好杯中之物，但买菜时还是会顺手带一些番薯酒回家。

“如果是买一整坛的话，小卖铺还将坛子赠送。”魏贤魁怀念着，那时候好酒的人家里，都可以见到番薯酒瓮，“不知道现在他们还有没有收着。”

陈昌生：老酒友相继离世

“如果我再走了，就再也没有人说起那些年一起喝番薯酒的故事了。”“老酒鬼”陈昌生今年71岁了，酒友相继离世，剩他一人在回忆。

陈昌生说，以前总觉得番薯酒是穷人的玩意，虽然也爱喝，但并不太把它当回事。当平潭不再生产番薯酒后，才开始怀念和珍惜。

那时，他经常在老酒厂的店铺柜台旁喝番薯酒，喝完之后再打一斤、两斤回家接着喝。在店铺那，志趣相投的人喝着番薯酒，聊着天南和地北。

“我们经常一起把‘太阳从东边骗到了西边’才尽兴回家。不过如今想来，还没问有些人的名字。”陈昌生说。

因为经常在老酒厂的店铺度悠闲时光，所以陈昌生和当年酿制番薯酒的几位老师傅都比较熟悉。爱酒一生的他，一直记得其中一位老师傅告诉他的那句话——“喝酒这事，不可不喝，不可太喝。”

如今，他已经20多年没喝到番薯酒了，他很希望还能再尝尝番薯酒，品品记忆中的香味。

本版文字 余小梅

本版图片 蔡起辉