农产品加工“步步为赢” 政企农三方共赢大有潜力

如何避免农产品产后损失？加工；如何扩大农产品销售半径？加工；如何让农产品有效增值？加工

农产品加工“步步为赢”

东南网7月26日报道（福建日报记者 方炜杭 实习生 林佳佳）

1公斤鲜甘薯卖0.5元，加工成2碗全薯营养粉丝，可卖15元……

24日，福建果蔬加工技术对接会在福州举行，主办方农业部农产品加工局和省农业厅邀请了涉农高校、科研院所多名果蔬加工专家教授讲授农产品加工技术。不少企业代表和农民找不到座位，站在门口听得津津有味。

加工技术对接会如此受欢迎，让主办方直呼没想到。

互相压价“压”出的觉醒

“很早就想做加工，就是缺技术。”来参会的平和山格禾兴果蔬专业合作社理事长姚海龙说，去年，由于对市场行情误判，合作社有50万公斤蜜柚没卖出去，烂在仓库里，占全年产量的一成多。

农产品产后损失并不鲜见。农业部农产品加工局副局长欧阳海说，全国马铃薯每年产后损失1600万吨，水果1400万吨，蔬菜约1亿吨，直接损失超过3000亿元。

对接会上，连城县农业局与中国淀粉工业协会甘薯淀粉专委会签订了甘薯产品标准制定及精深加工技术研究与应用的协议。

2011年11月中旬，连城及周边的2亿公斤秋地瓜开始集中上市，当地30多家加工企业一时难以消化，农户和商贩互相压价，价格大幅下跌。此事让当地政府意识到，要解决地瓜等农产品销售难题，必须加快发展深加工。

据省农业厅农产品加工推广总站负责人介绍，农产品深加工首先可减少产后损失，并拉长农产品上市期，农民能择期采收，缩小淡旺季价差；另外，还可扩大销售半径，在促进农民增收等方面作用显著。

红太阳精品有限公司就是一个成功的范例。该公司依靠加工芥菜和洋白菜，公司系列酱菜产品已进入各大超市。公司以订单形式向莆田农户收购蔬菜，每公斤芥菜价格稳定在0.6元。