记者在厦漳泉龙同时实验露天煎鸡蛋：厦门三分熟 漳州五分熟
www.fjsen.com 2013-08-07 09:36 来源：海西晨报 我来说两句
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室外温度：35℃ 泉州蛋黄凝固蛋清晒干
 15:00 实验结束，原本“清秀”的香蕉经过一个半小时的暴晒，满身都是黑斑，内部的果肉变软。记者 曾婧琦 摄 海西晨报讯（特派泉州记者 曾婧琦）13时30分，记者将一个鸡蛋和一根香蕉置于车头挡风玻璃下，一个打破的鸡蛋置于车顶。 13时45分，放在车顶的鸡蛋部分蛋清已经变干。14时，鸡蛋的蛋黄部分由于太阳炙烤有膨胀的趋势。14时20分，鸡蛋膨胀得越发明显，直至胀出蛋黄原本的范围，蛋黄向外流溢。15时，蛋清被晒干且开裂，蛋黄经过膨胀而凝固。 14时，挡风玻璃下的香蕉开始出现黑斑。15时，香蕉非常烫手，且变软了。和它一起放在挡风玻璃下的鸡蛋虽摸起来十分烫手，但打开来看仍未熟。 |
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