省旅游局：加强旅游团餐饮安全管理 保障游客饮食安全

东南网8月27日讯（本网记者 王坤明）记者今日获悉，福建省旅游局于日前下发了《关于进一步加强旅游餐饮安全工作的紧急通知》（以下简称《通知》），要求各地旅游局有效预防旅游团餐饮安全事故的发生，切实保障旅游者的饮食安全。

据悉，今年以来，旅游餐饮安全形势较为严峻，1-7月份全国共发生30余起旅游餐饮安全事故，涉及游客1200余人。特别是云南、山东、海南、浙江、广东、辽宁、内蒙古等地区，因餐饮安全引发的旅游突发事件出现多发频发趋势。根据《国家旅游局办公室关于进一步加强旅游餐饮安全工作的紧急通知》精神，省旅游局下发《通知》对加强旅游餐饮安全工作提出了四点要求：

一是要高度重视旅游团餐饮安全工作。结合本行业工作实际，积极采取措施，加大对旅游团餐饮安全的管理和监控力度。各旅行社要承担组织旅游团餐饮安全的主体责任。

二是要加大对重点环节、重点领域和重点时段的监管力度。目前，福建进入秋季旅游旺季，高温高热天气仍在持续，食品更易腐化变质，游客遭遇餐饮安全事故的风险仍然存在。各单位要加强对旅游团用餐以及重大节庆活动等重点环节、重点领域和重点时间节点的旅游餐饮安全监管；星级饭店要落实《公共场所卫生管理条例实施细则》的要求，对不符合规定要求的要及时督促整改。

三是要加强对旅游从业人员安全知识的培训教育。大力宣传普及餐饮安全法律法规和食品安全知识，倡导健康的饮食方式；积极提升各类旅游企业的安全经营意识，积极增强广大旅游者的餐饮安全意识和自我防护能力。

四是要强化餐饮安全应急管理。要将旅游团餐饮安全纳入本部门应急预案，主动会同当地食品药品监管部门对预案开展联合演练，提高应急处置能力。同时，要主动与食品药品监管部门、卫生部门建立信息通报制度，及时通报旅游团餐饮安全相关信息，重要情况应及时向上级旅游主管部门和当地政府报告（省旅游局24小时值班电话：0591－87672731）。