种业科技：让石斑鱼不再“贵族”

病害问题影响产业化程度

如今，石斑鱼养殖产业成为我省海水养殖的重要产业。

目前，全省石斑鱼育苗厂家有200多家，养殖面积2万多亩，养殖产量约为1.8万多吨，产值突破10亿元。

但这幅壮丽画卷，仍有几丝阴霾挥之不去。

首先是病害问题。

目前，石斑鱼神经坏死病毒和虹彩病毒的广泛流行和蔓延对石斑鱼的人工苗种生产常常造成致命的损失，石斑鱼养殖也因此蕴藏着巨大风险。

据了解，神经坏死病毒流行于除美洲和非洲外几乎世界所有地区的海水鱼类，对3—4厘米的仔鱼和幼鱼危害很大，一旦染病，严重的在一周内死亡率可达100%。

福建水产研究所副研究员林克冰告诉记者，在苗种培育的20天到60天，是病毒危害最严重的时期，它侵害石斑鱼的神经系统、神经细胞、脑细胞，引起鱼游动不正常，摄食也不正常，很短时间就死亡了。

虹彩病毒的危害程度仅次于神经坏死病毒，感染了病毒鱼体会发黑、消瘦，严重的也会死亡。

对这两种病毒，林克冰坦言，目前仍无药可救。因为病毒有多种传播途径，既可以从亲鱼、受精卵垂直传播感染，也能从养殖环境、饵料等水平传播感染，现在的办法是从生态优化和病害防控两方面进行，比如对亲鱼进行检测，包括对苗种培育期的饲料、水环境进行检测。

在厦门小嶝水产科技有限公司，管理人员每天要进行养殖池水质的测定，并建立管理档案，同时对育苗池和育苗用具尤其是生物饵料进行严格消毒，每天两次清理养殖池底部的残留饵料和粪便。

目前，以上举措是能实现的将石斑鱼苗种培育过程跟病毒隔离的最好办法，但林克冰希望最终能从抗病基因方面取得突破。

她解释说，在人工育苗过程中，由于感染病虫害，经常出现几十万苗种全军覆没，最终只剩下几百尾鱼苗的情况，这些幸存鱼苗的体内，有可能存在某种抗病害或抗逆境的基因。

王涵生认为，病害还影响到当下石斑鱼的产业化程度，因为这当中的巨大风险让投资者望而却步。

目前石斑鱼养殖的产业分工有很大发展，有培育亲鱼提供受精卵的，有人工育苗的，还有将3厘米的小苗进一步标粗为大苗的，还有养成出售商品鱼的，但王涵生认为，其产业化的程度和大黄鱼，甚至鲈鱼比起来还有差距。

他解释说，养殖户的热情很高，育苗场、养殖场遍地开花，但至今没有出现大的龙头企业，各个场规模小，各自为战，缺乏技术联合和组织联合，一旦遇到病害流行、自然灾害或市场波动等问题时，无法发挥集体的力量进行应对。

在人才方面，虽然福建石斑鱼人工繁殖和养殖研究起步早，但缺乏院士级或重量级的科研领军人物，现有技术人员又比较分散，如果各个研究所、高校仍然各自为战，会使石斑鱼繁殖和养殖研究的深度和广度受到限制。

在王涵生看来，或许一个院士未必能攻克所有难题，但形成的聚光灯效应，会吸引到更多的资源和关注。