本周后半周更冷福建入冬步伐加快 北部有结冰

用蔬菜雕出葡萄的形状

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深秋季节专家推荐多吃萝卜

天冷了该吃什么？上周五在福州通湖路的福州市社区大学内，几十名老人跟随中国烹饪大师、国家高级营养师叶武学习烹饪。

叶老师说，从气温上讲，福州现在还是秋季，春夏养阳，秋冬滋阴。说起秋季吃什么最营养，叶老师列举了几类：水果类是梨和冬枣；蔬菜类是萝卜和南瓜；肉类是牛肉和羊肉；鱼类是鲫鱼、鳊鱼、鳗鱼还有贝类，螃蟹类都不错。

“秋吃萝卜赛人参”“萝卜进城，医生关门”，叶老师特意强调了秋吃萝卜的重要性。他推荐了几种菜，萝卜和干贝可以一起蒸着吃，萝卜和香菇可以红烧，萝卜炖排骨，还有萝卜条炒芹菜，萝卜丝还可以用盐、生抽、冰糖等拌着吃。

叶老师还顺便推荐了一款秋冬季节的好茶：石斛、百合、麦冬各3克+红枣3粒，冰糖3粒，加150毫升的水当茶喝，养阴生津，润肺清心，治疗心烦失眠，肠燥便秘等秋冬症状，有兴趣的读者可在家尝试。

东南快报记者孔丽/文见习记者陈滕健/图