直面民生热点 “问政”食品安全

热点四：食品添加剂监管

“目前，蛋糕面包店在制作糕点时还存在使用多种食品添加剂问题。在打击食品非法添加和滥用添加剂方面，有关部门如何建立健全长效监管机制? ”市人大常委会组成人员叶健松问道。

市质监局局长张国德回答说，打击食品非法添加和滥用添加剂的行为一直是质监部门监管的重中之重工作。在督促企业落实主体责任方面，2011年市质监部门率先在全省推行企业落实“4个专”的制度，即对食品添加剂的使用实行专人管理，添加剂的存放使用专门的库房或橱柜，添加过程使用专门的计量器具，添加剂的采购、使用都建立了专门的台账。同时，要求企业质量管理员、食品添加剂管理员持证上岗，每个企业都要实行质量安全承诺。另外，在加强行政监管方面，推行重点企业分类监管，严格质量抽查，依法严厉打击非法添加和滥用食品添加剂的行为。

热点五：校园周边食品安全

如何监管校园内外的食品安全，备受全市家长们的关注。“请问职能部门对小摊贩的食品安全如何进行日常监管?市政府准备如何提高对校园周边食品安全的监管能力和水平?”市人大常委会组成人员张小芳继续询问。话音刚落，市人大代表谢孝鸣跟进询问：“卫生部门和教育部门如何监管学校食堂，以保障广大师生饮食安全？”

民以食为天，食以安为先。市政府将加强校园周边食品安全列为食品安全十项专项整治内容之一，市工商、卫生、城管等部门多次组织开展专项执法检查，取得了一定的成效。

针对校园食堂食品安全，市教育局副局长曹而云表示，宁德市现有寄读学校878所，在校学生47.6万人，目前全市已强化学校食堂食品安全校长责任制，明确校长为第一责任人、食堂管理者为直接责任人，各县（市、区）教育局与各级各类学校签订食品安全管理责任书，确保责任落实到位。同时，通过“平安先行校”服务平台，要求学校将每天食堂采购的米、面、菜、肉等食品原料信息做好登记备查，从源头上管控，确保师生的饮食安全。