圣农：全产业链打造良心事业 良好品质造就良好销售

良好品质造就了良好销售

“质量是企业的生命，食品行业更是如此。食品即人品，做食品就是做良心，圣农就是要提供最可靠、最安全的食品。”傅光明说。

产品质量的提升离不开科技。投产不久的圣农浦城肉鸡加工厂，从丹麦引进自动生产线，可自动打毛、自动清洗、自动掏膛，还可自动分割鸡体，节约了大量劳动力。这是目前国内同行业唯一可自动分割鸡体的生产线，自动化程度世界领先。

产品质量需要可靠的管理。2010年，圣农投资600万元成立农兽药残留实验室，化验师可化验食品兽药残留、食品微生物、食品理化及抗体水平。圣农内部还成立独立于生产部门的品控部门，对全部加工工序在线检测，实现生产和监督分离。

11日，光泽圣农第三肉鸡加工厂，一队消费者正在参观屠宰生产线。这里已成为光泽的一个景点。将生产全程曝光在消费者面前，圣农有这样的勇气和自信。

在加工厂仓库，一批拟发往上海的货已包装好，外箱上打印着一行批次标签。生产批次（追溯代码）由生产日期、饲养场代码、工厂代码组成。“圣农采取同行业独一无二的自繁、自养、自宰全进全出的全产业链生产模式，所有饲料厂、孵化厂、祖代及父母代种鸡场、商品代肉鸡场、宰杀厂均为公司自有，可追溯每一只鸡从加工到宰杀、饲养、孵化、种蛋、饲料的生产全过程。”副总裁李文迹说。

在圣农的一座冷库里，记者看到了许多整鸡样本。这些鸡没有开膛破肚，标签上写着宰杀时间。李文迹说：“我们每宰杀一座鸡场的鸡，该场每栋鸡舍都要留下一只宰杀后的整鸡样本，在冷库保存半年。一旦出现质量问题，可检测样本，追溯症结所在。”

正因为从农场到宰杀全过程的可控制可追溯性，圣农于去年底获得瑞士通用公证行（SGS）颁发的全球良好农业操作规范（GLOBAL GAP)认证。这意味着圣农鸡肉获得了“全球通行护照”，为中国首家。

据了解，SGS是全球领先的检验、鉴定、测试和认证机构，是全球公认的质量和诚信基准。Global GAP认证特别强调可追溯性、食品安全、环境保护等，覆盖80多个国家和地区。

同在去年底，圣农食品第三加工厂在日本以“零不符合项”注册，获得圣农的第二个对日出口许可。据此，今年圣农食品出口额有望达6000万美元。

良好的品质造就了良好的销售。目前，圣农已形成由出口、大客户、商场超市、批发市场构成的多层次销售网络，许多产品供不应求。

一个发展蓝图已在傅光明心中成形——圣农将依托闽北优越的自然生态环境，发挥圣农模式的优势，通过复制圣农模式，向光泽周边县市发展，力争在2020年之前，肉鸡养殖加工总量达10亿羽，拥有15%至20%的中国鸡肉市场份额，做到1200亿元市值和400亿元的销售值，成为世界一流的鸡肉食品加工企业。

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