台胞青年探访冻顶乌龙故乡 感受两岸深厚茶缘

采茶师傅现场为两岸青年教授采茶技艺

东南网7月11日建瓯专电（本网特派记者 陈薪宇）台湾冻顶乌龙闻名岛内外，而其发源地正是在福建建瓯市东峰镇。11日下午，2014海西台胞青年夏令营一行来到东峰镇桂林村，两岸青年共同探访百年矮脚乌龙茶园，实地感受两岸深厚的茶历史文化渊源。

据介绍，建瓯产茶历史悠久，被誉为“千年古茶都”。而东峰镇更是宋代最著名的宫廷御茶园，从五代十国至宋400余年间，上贡名茶达百余种。如今的“矮脚乌龙”，正是当年“北苑龙焙”的精品。

百年乌龙茶厂厂长黄美备介绍说，清朝咸丰年间，台湾南投县秀才林凤池来闽科考，从建瓯购得36株矮脚乌龙茶苗回台，才有了今日台湾的冻顶乌龙、青心乌龙。1990年，台湾知名茶人吴振铎教授来当地考察，认为此地矮脚乌龙茶园是台湾青心乌龙和冻顶乌龙的发源地。

在15亩百年矮脚乌龙茶园中，仍保存有6090棵百年古茶树。在茶园中，采茶师傅为营员们讲解了这段闽台茶缘，并现场展示了采茶技艺。在她们指导下，台胞青年们也亲自上阵，体验采茶的乐趣。

台湾中兴大学周伟祥告诉记者，这是他第一次与茶近距离接触：“以前都没体验过采茶，刚学习到茶叶是要两片叶子中间夹一嫩茶芯这样采，感觉很新奇很有趣。台湾冻顶乌龙茶很有名，但我都不知道原来它是发源于建瓯。在这里了解到很多茶文化知道和两岸茶文化的历史渊源，收获很大。”

台胞青年现场体验采茶乐趣

在百年乌龙茶厂，营员们还参观了制茶的炒青、发酵等工艺，并品尝了有“乌龙茶王”美誉的矮脚乌龙茶。依托当地得天独厚的自然环境和传统技艺，建瓯矮脚乌龙茶冲泡时甘甜柔顺，后劲悠长，独特的韵味赢得台胞青年一致“点赞”。

“我觉得矮脚乌龙茶的香味停留比较久，味道比较清淡点，相比来说，台湾冻顶乌龙茶会比较苦，味道比较重。我很喜欢矮脚乌龙茶，打算带些回去推荐给朋友，让大家一起尝看看。”台湾真理大学学生赖菲利说。

美国加州亚凯迪亚华人狮子会会长叶茵台此次带领13位美籍台胞青年参与夏令营。她认为这次“茶文化之旅”对学生们来说很有意义：“他们之前对大陆所了解的信息都是从电视或书本中，并没有太多机会接触中华传统文化。这次实地来到福建，他们可以亲自体验泡茶、采茶，都非常高兴，对茶文化产生了很大兴趣。对于茶文化的研习，是他们了解和感受中华传统文化的一个很好的窗口，也让他们更直观地了解认识大陆的风土人情。”

台胞青年在百年矮脚乌龙茶园前合影

2012年，南平建瓯市成功注册“建瓯东峰矮脚乌龙茶”地理标志证明商标。两岸联手挖掘厚重的茶历史和茶文化，成为当地谋划矮脚乌龙茶品牌发展的方式之一。目前，建瓯正重点开发百年乌龙茶园，并寻求台湾农业合作项目。

黄美备告诉记者，最近矮脚乌龙的出售量都在成倍增长，正在筹备和台湾乌龙茶企业尤其是南投冻顶乌龙企业的对接，“台湾的乌龙茶是轻发酵，我们比较偏重发酵，可以在制作工艺可以把台茶的轻发酵和我们的中发酵、重发酵相结合，取长补短，相信会受到更多人青睐。”

据悉，海峡西岸台胞青年夏令营由福建省人大台工委、省政府台办、省政协港澳侨台和外事委、省台联等多家单位联合举办，是福建省台联为促进海峡两岸青年同胞交流的品牌活动。该夏令营每年举办一届，至今已连续举办第十一届，共一千多人次台湾青年参加活动。