福建拟在后年底建成100家以上食品生产加工小作坊示范点

东南网9月15日讯（本网记者 冯川叶 通讯员 毛样生 蒋守福）记者从福建省食药监局获悉，福建省食品药品监督管理局于日前发布《关于食品生产加工小作坊示范点建设工作的指导意见》（以下称《意见》），并制定了《福建省食品生产加工小作坊示范点建设评定标准》。将从资质情况、管理基础、生产必备条件、原辅材料管理、加工过程管理、出厂把关、标签标识、台账记录等八个方面进行严格把关，规范建设一批条件具备、质量保证、规范加工、体现地方特色的食品生产加工小作坊示范点。同时通过示范引导，引领和推动福建省小作坊进一步规范生产、健康发展。

根据《意见》安排，至2014年底前，福建省全省一半以上的县（市、区）将至少建设1个以上示范点；至2015年及2016年年底，每个县至少分别建成1个和2个以上示范点；到2016年底全省建设100家以上食品生产加工小作坊示范点。

据福建省食品药品监督管理局有关负责人介绍，小作坊食品是福建省当前食品质量安全的短板。为此，各级各部门及有关单位要高度重视，加强小作坊示范点建设领导，建立健全当地政府负总责、职能部门各负其责、企业担负食品安全第一责任人责任的“三位一体”责任机制；要赋予乡镇（街道）政府（办事处）的属地化管理责任，实施划片管理，重点引导建设。

根据《意见》，各级各部门还将加强联动，密切配合，齐抓共管，形成监管与帮扶合力。在帮扶建设工作中要加强沟通信息，实现信息资源的共享。开展小作坊的调查摸底，尽快建立完善本地区小作坊生产加工食品目录，对于区域性特色产品及食品小作坊数量较多的区域，要积极向当地政府献言献策，统筹规划、合理布局，推动小作坊集约化、园区式发展。

除此之外，在小作坊示范点建设期间，各级各部门还将加大宣传力度，让广大居民、消费者、小作坊食品生产经营者、小作坊生产场所提供者知晓小作坊食品的生产、经营限制，自觉抵制黑窝点、黑作坊食品；发挥当地食品行业协会的桥梁纽带作用，督促小作坊业主及时申报登记，主动接受监管。