“夏商新生活”电子商务平台观察

生鲜电商　迎难而上 ——“夏商新生活”电子商务平台观察

东南网1月5日报道（福建日报记者 林世雄 谢嘉晟）

上线啦

“昨天晚上8点多下单，有菜有肉，今天下午下班时就到了，正好赶上晚饭。”4日，家住厦门思明区松柏路的陈女士收到“夏商新生活”的菜品，颇为兴奋。

陈女士是“朝八晚五”的上班族，以前常利用周末备好下一周所需的菜品。她喜欢上网购物，对“网上买菜”颇为期待。欣悉“夏商新生活”上线后，陈女士很快成其拥趸：“这下方便了，买菜上班两不误。”

“夏商新生活”，是厦门夏商集团的生鲜电子商务平台，上月18日上线。

多日来，记者持续观察“夏商新生活”，发现目前该平台供应的商品超过500种，有蔬菜、水果、肉禽、水产和冻品，每种商品的订单数量每天都在变化，其中，进口水果的下单数量变化最明显。

此外，该平台有三点值得注意。其一，如果订的是活鸡等生禽，现货可根据客户要求，杀好送来；其二，所购商品总额99元及以上，免运费，99元以下，每单加收10元运费；其三，受客观条件限制，该平台的生鲜配送还局限于厦门岛内。

第一个

事实上，除了夏商集团，省内外一些大小商家也意识到生鲜电商巨大的市场潜力。

去年在美国上完市的京东商城宣布，着手拓展生鲜配送业务。不久前，京东在厦门集美举行“京东大篷车”启动仪式，与会的京东集团副总裁、华南区总经理尹红元坦言，目前京东只配送一些进口冰冻海鲜，真正的生鲜配送是京东未来要走的一条路。

顺丰快递把“嘿店”连锁定位为线上对接线下的桥梁，也试图在生鲜配送上破茧。然而，记者4日晚在厦门思明区湖滨北路的“嘿店”看到，实体店内陈设的商品只有大米、卫生纸。在店里的电子搜索平台上，记者也只在蔬菜类中找到一款商品——增城菜心。

去年初，以经营生鲜见长的省内最大零售连锁巨头永辉超市宣布“永辉微店”上线，这是永辉在电商领域寻求突破的尝试。但记者了解到，在“永辉微店”现有模式下，客户网上下单后要到指定实体店提货，离生鲜送货上门还有一定距离。

而厦门土巴巴生态菜篮子公司与“夏商新生活”市场定位相似，力图通过生鲜和土鸡土鸭配送，做成专营农副产品的电商平台。但4年过去，有知情人士透露，厦门土巴巴网现在处境尴尬。据其分析，土巴巴的采购和配送体系都属于摸索阶段，远没有夏商成熟。

对比之下，有论者认为，“夏商新生活”上线颇具标志意义，它堪称省内第一个真正意义上的生鲜电子商务平台。

解难题

生鲜电商，难在哪？

“生鲜配送须配备完整的冷链，包括物流和仓储，中间还不能先入库再出仓，从基地采购后要在途中直接配送，否则生鲜就很难保证新鲜了。”“夏商新生活”运营负责人李东阳说。

李东阳告诉记者，如果网上卖干货，商家采购回来后可清点入库，再按网上订单数量出仓，普通仓库就能解决。生鲜商品中，冻品较好配送，蔬菜、水产品、活禽的配送难度系数就大了，若入库再出仓，菜品也变得不新鲜了。因此，须改造电商传统流程，采购后直接完成分拣配送，不入库中转。

“农贸市场的蔬菜，为了保鲜还得洒水，但网上配送的蔬菜，就不能有水，否则送到客户手里就烂了。”在李东阳看来，生鲜损耗大，利润低，不耐贮存，物流须全程冷链，配送成本很高，相对于服装鞋袜等不怕过期的商品，零售商家们在选择经营生鲜品种上会更加谨慎。

夏商集团为何敢迎难而上？

作为国有商业集团，夏商集团承担着厦门的“米袋子”和“菜篮子”工程。目前，厦门市场上75％的蔬菜、70％的猪肉、60％的蛋品、80％的水产品、90％的冷冻食品、90％的台湾水果和60％的泰国大米由夏商集团供应。夏商集团在民生领域拥有完整的产业链，产业形态覆盖农产品种植基地、加工、批发市场、农贸市场、超市、百货、物流、酒店和支付手段等，这无疑为生鲜配送创造了条件。

当然，“夏商新生活”上线才约半个月，盈利模式有待观察，更多难题有待解决。

“依托现有产业链优势，并不必然取得商业上的胜势。”业内人士认为，“网上买菜”的消费习惯还有待培养，而这需要商家做出更多努力，包括市场营销、食品安全保障、生鲜产品标准化、售后服务等方方面面。此外，未来更需扩大服务半径，突破生鲜配送只针对厦门本岛的局限。