2014年度福建省科学技术奖公布 林圣彩、王泽生获重大贡献奖

王泽生：让中国双孢蘑菇产业规模跃居世界第一

1983年，王泽生就已在福州长乐市鹤上镇新览村研究、推广双孢蘑菇。他说，当年我常在那里的农户家里蹲点，亲眼见证了两代人逐渐成了种植蘑菇的大户，靠着As2796品种的双孢蘑菇发财致富。

据悉，历时30年的研究与推广，老中青三代专家梯队接力，选育出As2796等拥有自主知识产权的17个杂交新品种，率先建立中国特色的工厂化制种、规范化栽培关键技术和生产模式，在市场需求和农民增收的拉动下，As2796占全国双孢蘑菇栽培面积80%，一举扭转了菌种依赖国外引进的局面。2012年度国家科学技术进步奖二等奖。

王泽生教授说，目前全球年产双孢蘑菇460万吨，中国约占全球产量与出口量的50%，丰富了百姓餐桌，改善了营养结构。自主创新的引领与支撑，实现了中国双孢蘑菇产业规模，跃升世界第一的跨越式发展。

“巧妇难为无米之炊”，许多研究机构常因缺乏种质资源，筛选野生不育株困难等因素的制约，而无法开展双孢蘑菇育种研究。王泽生教授介绍，福建省农业科学院食用菌研究所建立的种质资源库，保藏菌株总量世界第三，位居美国、法国之后。

2001-2004年间，四川、福建等食用菌研究机构合作，通过野外考察、杂交鉴定，首次发现我国西藏、四川、青海等地，存在双孢蘑菇丰富的野生种质资源和特有种质，证明中国也是双孢蘑菇的原产地，占据了国际贸易主动权。

面对未来挑战，他认为，通过原产地保护，从野生种质中发现耐寒耐热、抗病虫优异的菌株，通过杂交育种，培育出替代当前主栽品种，促进产业持续发展。其次，应对劳动力成本快速上涨，加强与农民合作社、龙头企业的合作，推广机械化栽培、工厂化周年生产稳定价格等新技术，同时延伸产业链，利用栽培废料生产有机肥，种植花果菜，发展生态循环产业。