青运会运动员食谱正式确定 福州美食将亮相运动员餐桌

东南网5月13日讯 （本网记者 陈晓青）今天，记者从第一届全国青年运动会福州市执委会获悉，第一届全国青年运动会运动员村运动员食谱5月9日正式通过审批，福州将为运动员提供八大菜系近百道菜肴。

为满足全国各地运动员的不同需求，青运村运动员食谱分为汉族运动员食谱和少数民族运动员食谱，在菜系上，以八大菜系为主，还提供不少西餐品种。在品种方面，早餐和夜餐每餐次供应70多道菜品，午餐和晚餐每餐次供应近80道菜品，有酸甜、咸鲜、清香、浓香等多种口味。值得一提的是，本次青运会，运动员还将品尝到富有福州特色的肉燕、鱼丸、芋泥等福州传统菜肴。

青运村村委会相关负责人向记者介绍，4月10日、11日，青运村运动员食谱含汉族运动员食谱和少数民族运动员食谱（共12套，其中10套标准食谱、2套应急食谱）顺利通过了专家评审会专家评审。青运村食谱编制小组根据专家的评审意见进一步修改完善了运动员食谱，其中修改完善后的少数民族运动员食谱通过了福州民宗局审核确认，日前，青运村运动员食谱（含汉族运动员食谱和少数民族运动员食谱）已通过村委会审批。