一个老字号的新追求——厦门古龙酱文化园见闻

记者步入一条88米长的“酱文化长廊”，感觉十分奇特。它运用声光电技术、3D影视和互动游戏等多媒体技术，再现古代酱坊风情，浓缩酿酱起源、制酱工艺、酱业知识、历史名人等丰富内容。例如，在介绍以厦门古龙食品公司为代表的南方传统豆酱工艺的同时，还介绍了四川郫县豆瓣酱、桂林辣椒酱等其他产品和流派，俨然一座酱业博物馆。

庄惠敏说，古龙酱文化园自2013年开业以来，已吸引游客和消费者超40万人次。每到周末，市民、学生、游客便蜂拥而至，除参观和就餐外，还大量选购古龙食品公司的酱料、罐头、软包装食品等产品。2014年暑假，1.2万多名武汉学生慕名组团前来参观，人气之旺可见一斑。

庄惠敏表示，企业文化旅游极大地提高了公司品牌和产品的知名度，促进了销售增长。酱文化园项目本身也迅速实现了盈亏平衡且略有赢利。

王明月认为，古龙酱文化园作为一个工业文化旅游项目，成功开发了体验式消费，使过去硬邦邦、冷冰冰的工业企业展现出温情，实现了与消费者的互动，为企业创造了新的业态，推动百年老厂转型升级，焕发了新的生机。

厦门轻工集团负责人介绍说，早在2011年，厦门轻工集团就开始筹划从二产为主向二三产结合转变，以工业旅游、体验营销来拉近与消费者的距离。集团布局“3＋1”文化体验项目，即古龙酱文化园、三圈模型科技体验基地、通士达光影体验馆和大型歌舞演出《闽南神韵》，开创了品牌体验经济新模式，收到了品牌提升、文化传承和科学普及的综合效果。从某种意义上来说，创造了一种文化先行、品牌体验、转型发展的新模式。

这位负责人表示，厦门轻工作为拥有最多厦门老字号的集团公司，旗下汇聚了古龙、三圈、通士达、鼎炉、星鲨等闽南人几乎家喻户晓的老品牌。值得骄傲的是，经过改革开放的大浪淘沙，通过深化改革、创新驱动、转型升级，它们不仅生存下来了，而且是目前同行业中为数不多的依然活跃的国有品牌。

（福建日报）