南靖养蜂人， 期待重回甜蜜时光

曾荆阳（中）察看蜂农养蜂情况。

　曾清泉用蜂刷刷走蜜蜂。

　孩子们到蜜蜂园亲近蜜蜂。

市民体验养蜂过程。

东南网8月6日报道（福建日报记者 张辉 通讯员 郭碧燕 文/图）

核心提示：

南靖县养蜂业根基深厚，曾在上个世纪80年代迎来黄金时期，蜂蜜出口量占据全省80%以上的份额，正冬蜜一度是县域名片。然而，上世纪90年代中期，当时轰轰烈烈的伐木潮，带来了养蜂业之殇。曾经的明星产业，如今勉强存活。当地第三代养蜂人曾荆阳怀着老一辈养蜂人的共同期许，积极探索推行规模化、标准化养殖，摆脱传统分散单一经营方式，欲让这个老产业具备硬实力，重振南靖养蜂业往日雄风。

在南靖优阳蜜坊蜜蜂博物馆内，沉睡着一台老旧的摇蜜机。它诞生于上世纪50年代，由本土养蜂人曾甲寅手工制作。而今，其木制外壳早已斑驳不堪，但内部结构依旧完整无损，清晰地呈现出半个多世纪前的养蜂工艺。

收藏它的，是曾甲寅的长孙——第三代养蜂人、“85后”曾荆阳。在他看来，这台旧式养蜂器具，见证了南靖养蜂人的旧时荣光。

然而，进入新世纪后，曾经的明星产业，如今偏居一隅，勉强存活。即使是本地年轻人，对南靖蜜蜂也鲜有认知者。“我要重振南靖养蜂业往日雄风。”学成归来的曾荆阳满腔热情，道出了与老一辈养蜂人共同的期许。

盛景不再，留下甜蜜的忧伤

曾荆阳小时候最爱看的不是动画片，而是一部名为《蜜蜂王国》的科教片。影片拍摄于1972年，片中的外景地便位于当时的南靖县南坑公社养蜂场。彼时，这里已是久负盛名的养蜂基地，曾甲寅是养蜂场的技术骨干。

“南靖八山一水一分田，蜜粉资源极为丰富。”第二代养蜂人曾清泉说，南靖境内蜜源植物多达200余种，一年中有春夏冬三大流蜜期。知名的正冬蜜更是在明朝时就作为贡品。新中国成立后，南靖养蜂人率先接受西方活框养蜂技术，蜂蜜成为该县大宗出口商品。

南靖养蜂业真正的黄金时期，出现在上世纪七八十年代。1972年，发端于广东省的中蜂囊状幼虫病波及全国，被视为养蜂业灾难。为此，福建农林大学前身——福建农学院的专家来到南坑镇渔滩村，创建了中蜂饲养教学实验基地。病害被攻克后，这个基地得以保留，并成为培育养蜂人才的“黄埔军校”。当时流行的说法是，只要在此摸爬滚打两三年，定能成为首屈一指的养蜂专家。

现任福建农林大学蜂学学院副院长周冰峰，曾在这里工作过两年。他见证了南靖养蜂业当时的繁荣。“科研力量对蜂农辐射非常广泛，上世纪80年代南靖养蜂水平就在现在全国平均水平之上，因此一系列的全国科研会议都曾在此召开。”他说。

曾清泉对此有更深的体会。1981年，他与福建农林大学蜂学学院第一届毕业生王志忠合作成立养蜂协会，指导漳州全市养蜂工作。对于昔日辉煌，他如数家珍：“上世纪80年代南靖冬蜜产量500多吨，全县蜂蜜出口量占全省的80%以上，由于品质高，厦门口岸将其认定为免检产品，全省仅此一家。”

然而，上世纪90年代中期，蜜源树的大量减少，带来了养蜂业之殇。回忆当时的场景，周冰峰不无痛心。“鹅掌柴树是正冬蜜赖以发展的基础，但当时轰轰烈烈的伐木潮，像剃光头一样把山头都剃光了。”据了解，当时鹅掌柴被砍伐了近一半，仅奎洋乡企业经理部一年收购量就达5万多公斤。

蜜源树锐减，让当地养蜂业顿失内在动力。2002年，渔滩教学实验基地面临被关停的命运。当时，王志忠年事已高，曾清泉被编入县农业局畜牧兽医站，不再专司蜜蜂养殖。少了两大主心骨的南靖养蜂业，陷入人才断层。黄金时代，就此终结。曾经风头无限，而今默默无闻。“大家知道南靖的香蕉、金线莲、巴戟天、兰花，怎么就不知道南靖蜂蜜？”从小对养蜂耳濡目染的曾荆阳，不甘心一个产业就此没落。

标准化养殖，甜得有底气

近年来，走过弯路的南靖提出生态立县的主张。生态环境的好转，也让蜜源得以恢复，这其中就包括了一度折损近半的鹅掌柴。当地政府将其列为保护植物，禁止砍伐。

“重振养蜂业，正当其时。”曾荆阳认准了这一利好信号，三年前，他从福建农林大学蜂学学院进修归来，决定着手发展这个老产业。但他很快发现，多年来的沉寂与无序发展，南靖养蜂业已落下了一身的“宿疾”。“当前南靖养蜂业仍是传统分散单一经营方式，养蜂人观念短视，只求产量不求质量，蜂蜜质量参差不齐。”他表示，由于管理粗放，当前走向市场的蜂蜜普遍存在游离重金属超标、含水量过高等问题。

“许多老蜂农采用的养蜂器具多是彩钢板材质，时间一长就容易生锈，产生大量的游离重金属成分。”曾清泉感慨，南靖养蜂人的好传统正逐渐失传，“蜜蜂采蜜归来后，需要经过至少7天才能天然成熟，但蜂农往往等不了这么长时间就强行割蜜出售，造成含水量超标”。

“不走老路子，推行规模化、标准化养殖，提高蜂蜜质量，才是南靖养蜂业的出路。”周冰峰给出了对策。为此，曾荆阳带头重启了沉寂多年的南靖养蜂协会，并以此为平台，引导蜂农进行标准化养殖。“我们组织专家定期开展培训，提高养蜂师傅的技术，同时为其提供专业的养蜂箱、养蜂工具、食品级的储蜜桶，引导他们选择抗病性强的蜂苗，以此减少抗生素的使用……”曾荆阳说，当前协会已有200多名成员，队伍还在不断壮大。

与此同时，关停多年的南坑中蜂科研基地也正谋划重启，给予当地技术支持。“我们将组织专家前往调研，为促进南靖养蜂业发展提出建设性意见。”周冰峰如今是现代农业体系蜂产业技术体系的负责人，他对南靖养蜂人仍有深厚感情。

这些还远远不够，当前市场上假蜜盛行，蜂蜜产品销售面临着信任危机。重建消费者的信任，曾荆阳的做法是建立规范的蜜蜂产业园，全程透明化管理。“蜜蜂园的每个蜜源地都装有GPS定位系统，蜜源地的天气状况、蜜源植物情况、蜜蜂生长状况等信息，我们都将实时以图文形式公布在网络平台上。”在曾荆阳的规划里，将引入“中蜂认养”模式，“消费者只要认养了蜜蜂，不仅能够定期获得蜂蜜等产品，还能实时参与蜂场的监督与管理，并可到蜂场体验养蜂、采蜜的过程”。

注入新元素，甜出新滋味

70岁的陈丰旗是南靖老一辈养蜂人。除了养蜂他还兼职种麻竹、撑渡船。平日，他总会放几瓶蜂蜜在船头，兜售给过往船客。类似的民间销售在南靖并不少见。

“既无品牌，也没商标，难以在市场上得到长期的认同，更难以打造地域特色产品。”曾清泉认为，品牌塑造不力，是当前南靖养蜂业的一块短板，“这些年也出现过不少加工企业，但最后还是被市场淘汰，如今南靖有影响力的养蜂企业仅有嘉贸园一家”。

“加大蜂业宣传力度，重视塑造品牌，才能真正获得市场认可。”福建农林大学蜂学学院院长苏松坤给出了自己的建议。因此，两年前，曾荆阳着手建立优阳蜜坊蜜蜂博物馆，旨在推广蜜蜂文化。“这里收集了历史上不同时期的养蜂器具，以及各类珍贵的历史文献资料。”曾荆阳说，博物馆还配套了养蜂体验基地，供游客品尝蜂蜜，体验田园养蜂乐趣，“我们定期在这里举办亲子游、夕阳红等互动活动，以提高公众对蜂蜜产品的认同感”。

电商销售也让南靖养蜂人尝到了新滋味。上个月，曾荆阳与本土电商平台“闽鲜汇”合作，不到一个星期就卖出了千余瓶蜂蜜。“以往我们的销售渠道，除了民间销售，就是超市和药房了，但随着假蜜盛行，消费者基本不敢在超市买蜂蜜了，药房的销售将面临政策限制，唯有电商才能拓宽渠道。”曾荆阳表示。

销售渠道的拓展，让蜂农看到了曙光。“我是今年才真正觉得养蜂有前途，网上销售打通了销路，销量增加了一半以上，以后我们就保证蜜蜂的纯度，网上销售让年轻人去做。”陈丰旗说。

在曾荆阳看来，养蜂业的新滋味还不止于此。“蜂蜜经过深加工之后增值潜力巨大，可以制作成护发素、润肤膏、唇膏等化妆品，同时在医药领域、工业领域都大有作为。”曾荆阳说，目前当地从事深加工的企业还是空白，资金与技术是主要掣肘。未来，随着规模养殖的发展，深加工将成为南靖养蜂业亟待开发的“处女地”。

而这有赖于当地政府的支持。“最近十多年，地方政府对养蜂业的发展鲜有政策支持，整个南靖养蜂业能够维持到今天，依靠的是蜂农的摸爬滚打，如果政府能够在政策、市场信息、技术上给予帮扶，我们的蜂农也少了后顾之忧。”曾清泉说。