年夜饭聚餐费AA制引热议：我们该怎样吃家族年夜饭？

多数酒店年夜饭已订满

在采访中记者发现，外订年夜饭的家庭也不在少数。那么，福州市各大酒店预订年夜饭的情况如何呢？记者走访发现，各大酒店、酒楼都推出了年夜饭套餐，而价格基本集中在2000元左右，相对往年的天价年夜饭，今年价格更为亲民。记者采访时，大部分酒店如荣誉大酒店、景江大酒店、四海一家等酒店年夜饭已经订满。

“您已经是订得比较晚的了。”26日，当记者联系牡丹大酒楼预订年夜饭时，工作人员表示。她说，目前酒楼只有1-2桌大厅桌有剩余，包厢早已被订满，大厅桌一桌价格在3000—3500元之间。

而在美团、糯米上，截至记者截稿时，福州地区年夜饭的团购项目有24个，价格从168元到2988元不等，已经团购了近70份。

专家：能理解，但不提倡

“年夜饭的功能就是在于维护大家族的存在。至于是AA制还是轮流做东，只是维护方式不同而已。”福州大学家庭与人口学专家罗小峰副教授认为，兄弟姐妹轮流做东或每家吃一餐饭，实质上与西方的AA制本质相同，是应对快节奏和社会变迁的一种方法。

不过，罗小峰也表示，当前大家族的概念在淡化，情感和功利的比重在变化，出现人情关系理性化、利益化的现象。年夜饭AA制，太过于强调小家庭的利益、核心家庭本位。“我能理解但不提倡。”他说。

福州大学社会学系何朝银副教授在接受记者采访时，正在福州赶往龙岩老家的路上。他顺带了一些礼品，准备过年的时候到每家每户去转转。“为什么要吃年夜饭呢？”在何朝银看来,传统的中国是一个人情社会，人情是建立在血缘和伦理的基础上的，过年本身就带有维系人情关系的属性，是重温旧情的。“AA制实质上就是不欠人情，它的交往就是一次都算清楚。”他说。

何朝银认为，AA制年夜饭在中国流行有困难，因为中西方存在文化上的差异。在中国，轮流做东有点像西方的AA制，但是又不一样。他解释道：“AA是现时，立刻要把人情算清楚了，而相反的，中国的人情有一个时间的滞后性。”以农村的礼簿为喻，办酒席，亲戚朋友包点礼金，经济困难点的可能也就办下来了，同样是完成凑份子的目的，但是有一个时间差。还存在加礼这种习俗，大家多少都要互相欠一点人情，这样交往才能持续、循环，关系也会更加紧密。

在他看来，血缘关系一旦用金钱来算清楚，人情就做不下去了。AA制更适合于一般朋友之间，不为人情所困。兄弟姐妹之间把金钱算清楚了，不符合中国的传统伦理文化，还可能导致下一次交往不再发生。