聚春园将建立食品安全可追溯示范体系

东南网5月30日讯（福建日报记者 姚瑾) 近日，福州聚春园集团与中国质量万里行产品溯源平台在榕签订战略合作协议。省政府食品安全处、福州市市场监督管理局以及福建中检检测有限公司等单位负责人和代表出席签约仪式。

据了解，目前，中国质量万里行产品溯源平台拥有两大技术服务体系，即码根码防伪溯源系统和码根码大数据系统，并基于此搭建起行业诚信商圈。通过赋予每个产品独特的“产品身份证”，帮助企业实现防伪、防窜货、移动商城等功能，也使得传统企业对商品从工厂到消费者的全过程充分了解，进而完成在线化、数据化升级。而消费者通过扫码，即可获知食品从“种子到餐桌”的全过程。

聚春园始创于1865年，是我省现存年代最为悠久的历史名店。驰名中外的闽菜“佛跳墙”即源于此。该集团在我省酒店业和餐饮业占有重要份额，也是我省商贸服务业和美食文化领域的名片和窗口。其生产的营养餐、调理包以及粽子等，作为双方合作的首批溯源产品，从采购、检测、入库、生产加工、物流配送到餐桌全程入手，建立起食品安全可追溯示范体系。