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100公斤蓝鳍金枪鱼亮相福州 身价达26.5万美金引围观

2016-06-03 18:42:52 陈楠 来源:东南网  责任编辑:李霖   我来说两句
现场拍卖的蓝鳍金枪鱼身长1.8米

东南网6月3日讯(本网记者 陈楠)“26.5万第一次,26.5万第二次,26.5万第三次……”今天上午开幕的2016福州“渔博会”8号馆举行了一场别开生面的全球海鲜拍卖会,一条长约1.8米,重达100公斤的蓝鳍金枪鱼拍出了26.5万美金让人咋舌的价格。

“贵不贵,要看鱼的种类和品级。”主办方负责人介绍,此次拍卖会拍出的这条金枪鱼,属于稀有贵族——号称“鱼中钻石”的蓝鳍金枪鱼,扣掉内脏大约有85公斤的鱼肉,每公斤鱼肉折合人民约20529元。

现场对蓝鳍金枪鱼进行解剖
蓝鳍金枪鱼被现场分成大腹、中腹、赤身三个部分

在现场,负责解剖的专家一刀便将鱼头和鱼身分离,随后细致整齐地将金枪鱼各部分分割完毕。

据介绍,蓝鳍金枪鱼的身体基本可分成大腹、中腹、赤身三个部分组成。其中,大腹部位的鱼肉油脂丰厚,呈粉红色,价格最贵;中腹肉口味次之,颜色稍深,价格比大腹部位的肉便宜;背部的肉呈鲜红色,肉质同样鲜美细腻,名叫赤身,油脂较少,价格最便宜。

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