福建拟出台食品安全条例 明确网络订餐平台义务

东南网7月26日讯（本网记者 冯川叶）今日上午，福建省十二届人大常委会第二十四次会议举行第一次全体会议。《福建省食品安全条例（草案）》提交审议，《条例》（草案）细化了各相关部门的职责，同时对第三方网络食品交易平台的义务等方面作出详细规定。

食品安全的各个环节都归谁管？

记者了解到，《条例》（草案）细化了各部门的职责。其中，县级以上政府食药品监管部门负责监督管理本行政区的食品生产经营活动。农产品、水产品从养殖或捕捞，到进入市场或生产加工企业前的质量安全，分别由农业、海洋与渔业部门负责；餐具、饮具集中消毒监管，由卫生部门负责；食品生产和加工，由质监部门负责；食品广告是否违法，由工商部门负责；摊贩占用道路和公共场所经营，由市容部门负责。

地方特色食品若无国家标准如何检测？

《条例》（草案）也予以明确：省级卫生部可会同食药品监管部门指定并公布本省食品安全地方标准，并报国务院卫生行政部门备案。制定这样的标准，应鼓励研究机构、教育机构、学术团体、行业协会等参与。

网络订餐如何保证食品安全？

《条例》（草案）对平台方的义务作出了严格规定，应当对入网食品经营者实名登记，督促其落实食品安全管理、消费者权益保护等制度。平台若发现入网食品经营者有违反法律、行政法规和本条例的行为，应当及时制止，并立即报告辖区食药品监管部门。平台若未能履行该义务，使消费者合法权益受损害的，应当依法承担连带责任，消费者可要求现行赔付。

此外，《条例》（草案）对餐饮服务提供者提出了7点详细要求，如：集中消毒后的餐具、饮具经逐批检验合格后方可出厂；独立包装上应标注消毒单位名称、地址、联系电话等信息；建立生产经营记录，保存期限不得少于产品保质期满后6个月；从业者应持有健康证明。