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昨晚，2016年福州茉莉花茶传统窨制工艺传承人、传承大师赛第三窨现场考核，在福建春伦茶业集团举行。31位制茶师现场比试，分别参评传承人和传承大师。
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31位制茶师现场比试。 当晚，现场考核分为养花、筛花、窨花、通花、起花、焙茶六个环节，评委老师通过对现场参评人每个环节制作流程的观察和提问，打出相应的分数。整场考核历时4个多小时，从当晚8时一直持续到今天凌晨。 福州茉莉花茶工艺大师高愈正介绍道，传承人和传承大师的评判标准是，传承人能够熟练掌握福州茉莉花茶的制作流程，而传承大师是能够很好地把中国传统的制茶工艺精准的掌握并表现出来。 据了解，通过这几年的赛事，福州已先后评选出传承人29位，再从传承人中评选出传承大师17位，其中7位获市级非物质文化遗产传承人称号，4位获省级非物质文化遗产传承人称号，1位正在申报国家级非物质文化遗产传承人。 |
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