50多国家官员来榕取经 福建省将用VR技术推介闽菜

外宾们正通过远程平台教育体验闽菜制作课程

东南网8月9日讯（本网记者 冯川叶）今日下午，来自全球50多个国家的近300名官员来到福州长乐海西（网龙）动漫创意之都，通过互联网手段，了解闽菜饮食文化。

现场，工作人员向外宾团演示了闽菜文化的教育课程。通过远程教育平台，食材的选择、鉴别到食材的切削、搭配再到烹饪的全过程都可以向学习者直观地呈现出来。除了展示制作技艺，学习者还能从中了解闽菜的历史典故，了解闽菜文化。

“看了这些闽菜制作课程，肚子都饿了！”来自阿根廷的官员若泽·埃米尼奥·德·巴罗斯在体验完客家河田鸡制作的课程后兴奋地表示。她说自己一直对中华的传统文化很感兴趣，她理解的中餐代表分享、代表亲密，而在中餐里，尤其喜欢闽菜。

外宾正在体验VR相关应用

闽菜是中国八大菜系之一，深受欢迎。闽菜已然成为福建地区的文化和技艺符号，目前我省正大力推动闽菜文化的输出。但由于闽菜工艺精湛、制作复杂，仅仅通过食谱上的文字描述，很难做出正宗的闽菜，给闽菜的推广带来一定困难。

记者了解到，下一步，我省将通过“VR+烹饪”打造新型人才培训模式，利用高新技术，将闽菜推出国门。据网龙公司相关负责人介绍，接下来网龙公司将利用最新的VR技术引入闽菜烹饪教学和培训中，提供沉浸式的烹饪学习体验。不久的将来，学习者可以戴上VR眼镜，仿佛置身于虚拟厨房，在声音的引导下，在虚拟厨房中体验生熟区分，搭配菜品、炒菜、摆盘，直至学习完成制作一道佳肴。