国彩村海岸与大小嵩岛之间的广阔海域种植淡菜。这是无人机拍摄到的淡菜种植区域图片。肖和勇 摄
新华网福州11月21日电（肖和勇）锅面冒出油烟，吴翊和麻利地将青蛾倒入锅中翻炒起来。不多时，一盘清炒海味就端上了饭桌。做完这道菜，这名63岁老汉才点了根烟，吧嗒吧嗒地“放松”片刻。
初冬时节，在自家院子看着客人欣喜地举箸品尝海鲜，吴翊和还不太敢相信自己此番“创业”能走多远。
大约在10个月前，吴翊和从隧道工地安全员岗位上退了下来，回到福建平潭综合实验白青乡国彩村。这个村原叫伯塘村，为纪念为解放平潭而牺牲的烈士吴国彩，新中国成立后改名为国彩村，是革命老区基点村。
国彩村位于平潭岛最北端，三面环山一面临海，人均耕地不到0.1亩。多少年来，海上种淡菜、离乡挖隧道，国彩村多少青壮男子呱呱坠地起，都已注定要走这样的老路谋生。
吴翊和早年在老家帮人种淡菜，后来跟随老乡走南闯北，在全国各地新修铁路施工工地上挖隧道，日复一日地劳作，拼命赚钱养家糊口。直到去年年底觉得年纪大，在工地干活有些吃不消，他不得已才返乡。
“我才60岁出头，在村里闲着也不是个事。”吴翊和说完自己的经历，深深吸了口烟，烟雾转瞬腾起。他说，刚回家那阵子，心里颇为苦闷，只能在家带着孙儿闲逛。
吴翊和几十年从未细细打量的国彩村，已然发生了翻天覆地的变化。这些年，村水泥主干道已延伸到每家每户。村里筹资56万元，建起一条长450米、宽6.5米的防浪堤。同时，篮球场、影剧院、文化活动广场也相继建成。国彩村在2013年已成全国“美丽乡村”创建试点乡村。特别是在今年，村里花了200多万元在玉带溪铺设污水管道，当地1000多户村民的生活污水被收集处理，这就恢复了碧水环村的美丽景致。
“过去的贫困村已经摘掉了帽子，我们村已经过上了小康生活。”国彩村村民吴海英早年靠承包隧道工程起家，2003年起其返乡担任国彩村村支部书记，成当地村民脱贫致富带头人。多年来，当地一些村干部外出承包隧道建设、跑起长途航运，带动了七八百名村民外出务工。留在本地的村民搞起淡菜养殖，如今已形成10多家规模养殖大户，每年产值超过1000多万元，这个本土传统农业在此间还给当地五六百名村民带来了就业。
国彩村63岁村民吴翊和正在切菜，准备烹饪海鲜鱼汤招待游客。肖和勇 摄
在村里，比吴翊和小9岁的吴兆钦跟村民合股经营100亩的淡菜养殖，产品经福州行销江浙，赚了钱已在平潭县城买了新房。
这些返乡见闻，让吴翊和内心五味杂陈。“得张罗点事儿做做！”吴翊和说，今年年初，其和家人合计了一番，决定利用自家小院搞农家乐。
彼时，平潭综合实验区打造国际旅游岛的政策，正在加紧制定当中。国彩村美丽乡村建设已基本完工，村容村貌焕然一新，乡村旅游持续升温。国彩村的石头屋，家门口的漫长海岸，以及距海岸线仅1公里外美丽大嵩岛，成这个村搞旅游产业不可多得的优势。
几乎就在吴翊和盘算着创业的档口上，今年1月7日，国彩村与马祖铁板村结成“姐妹村”。根据合作协议，双方将建立交流互访、工作协调等机制，携手合作发展乡村旅游。
今年春天，吴翊和挑了个好日子，其农家乐遍热热闹闹地开张了，其荒废多年的厨艺派上了大用场。
初冬时节，吴翊和跟新华网记者说起这段创业故事，依然不太敢相信自己的“生意”在当地已小有名气。吴翊和说，5月至10月是平潭岛的旅游旺季，这期间每天上门吃饭的游客都是爆满。“旺季多赚点钱，淡季不断客也是好的。咱只要把菜做得好，不愁没客人嘞！”谈起自己的手艺，这名63岁老汉倒是自信了一把。
初冬时节的夜晚，吴翊和与新华网记者闲谈，路灯下其古铜的脸色笑容溢满。而在三十多米外的“两岸青年旅馆”，青年掌柜吴迪刚安顿好一波客人入住，正忙活着为他们准备晚餐。
“两岸青年旅馆”是平潭当地投资新建的民宿，今年6月开始运营。青年掌柜吴迪来自河南，其在当地创业5个多月里，已接待福建、江西、浙江等地4000多名游客。
“海边日出日落很美，在沙滩拾贝也非常有趣。”吴迪说，游客来国彩村旅游可体验多重惊喜。
这个青年旅馆已在当地打通了渔村旅游的“任督二脉”。其跟当地渔民合作，今年夏秋季已推出海上拉网捕鱼、海上自捞淡菜、快艇出海兜风和登大嵩岛徒步等体验活动。
“今后，这里还应该打造更多美食和购物体验。”吴迪忙活了一阵，抽空跟新华网记者说起打算。眼下是当地旅游淡季，这名青年掌柜正策划推广渔村寻宝、趣味游戏等项目，希翼吸引更多游客前来。
初冬时节，新华网记者通过无人机镜头看到，国彩村的石头屋高低不一自由生长，海岸边几处民宿和农家乐格外醒目。在海岸与大嵩岛之间的广阔海域，成片淡菜新近种下，等待来年夏季上岸。
淡菜丰收时，当地旅游将迎来新一轮的旺季。
随着乡村旅游兴起，国彩村多了几处民宿，修整一新。肖和勇 摄
昔日贫困村如今已是小康村，图为国彩村新貌。肖和勇 摄
从海滩“淘”来的新鲜贝类，是游客最喜爱的食材。肖和勇摄 | 
