沉浮千载，天山古茶何以复兴？

转型多头并进

“经过分析，我们认为天山茶的产品结构只有绿茶，太过单一，导致对市场变化的抵抗力较弱。反思过后，大家明确了转型方向——多品类发展。” 郑康麟说。

上千年的发展，天山茶的特征已非常明显：香高、味浓、色翠、耐泡。围绕这一特征，天山茶的多品类战略全方位展开。

2002年开始，蕉城区提出调整茶叶品种结构，政府出台扶持政策，鼓励茶农引进高香型的茶树品种，如黄观音、金观音、丹桂、金牡丹等。经过提升种植之后，再以天山茶的传统工艺制作，以保留素有的四大特征。至今，在蕉城全区13.3万亩的茶园中，引进品种的种植面积达到5万亩。

据介绍，目前，蕉城区已成为全省茶叶高新品种占比最大的地区。“高新品种的特点是内含营养物质丰富、生长性状好，具备优秀的市场开发前景。因此，近几年，‘天山’系列茶在市场上迅速崛起，茶企业发展很快。”黄瑞海说，“九龙峰从2011年起步，已快速发展至年销售额突破2000万元。”

另一方面，当地茶企根据市场导向，以生产天山绿茶为主，同时生产红茶、白茶、乌龙茶等品类，多头并进。

“现在，多茶类发展且都擅长，成为蕉城区茶产业的亮点。”宁德市九龙峰农业综合开发有限公司负责人黄瑞海告诉记者，“我们公司就是以生产销售天山绿茶、天山红红茶为主，辅以白茶、乌龙茶和特色工艺茶。每种茶类都有各自不同的消费群体。相比其他产茶区，蕉城区的茶企可灵活调整重点产品，应对不同时期的市场变化。”

此外，由于各类品种采摘、制作、上市的时间不同，茶企通过合理调配早、中、晚茶，可以调节、分配劳动力及厂房的利用率，既节省了经营成本，又能灵活地适应市场。

但是，近年来，国内茶叶行业与茶叶市场形势比较严峻，西南地区的茶叶生产面积还在不断扩大，天山茶面临的竞争进一步增强。

“面向世界、打造品牌是当务之急。”蕉城区茶叶管理局局长龚清团介绍说，“一方面，我们挖掘弘扬三都澳福海关作为海上茶叶之路始发港的历史，鼓励与扶持企业拓展海外市场。目前，仙洋洋、天宝韵、军绿、白马山、蓝湖等7家企业的出口量增幅很大。同时，我们构建天山茶电子商务平台，引导企业从茶叶加工、包装、价格等方面做足适销对路的功夫。目前，宁德农特馆、蕉城区特产馆、蕉城区电子商务园都活跃着天山绿茶、天山红的影子。”

品牌战略效果显著。这几年，在北京、哈尔滨、重庆、广州等大城市的茶叶展会上，天山绿茶、天山红等天山茶系列品牌出现的频率越来越高。 天山绿茶、天山红先后成为国家地理标志证明商标，天山绿茶更成为中国驰名商标，2016年公共品牌价值评估达11.17亿元。