沉浮千载，天山古茶何以复兴？

向现代化进军

由于高新品种较多，天山茶的生产原料先天有着科技基因。而在后天的种植和加工方面，高标准茶园为企业的竞争力注入了更多的生机。

“2014年，我们在政府部门的带动下，对茶园进行转型升级，在金涵乡上金贝村建设了500亩高标准有机茶园，每亩投入是普通茶园的5倍以上。”黄瑞海细数了茶园和厂房中的先进设施：自动化防潮设备，太阳能灭虫灯，模拟大自然循环系统，红外线发酵、萎凋设备，厂房中的铁制设备和水泥地都换成了不锈钢、原木等无色无味器材。

龚清团介绍，为推进茶园和茶叶加工的现代化，三年来，该区争取中央、省、市、区各级财政投入5000万元，带动社会资本投资1亿多元，每年进行5000亩左右的标准化改造。目前，全区有机茶面积达7000多亩。每年还有近60家加工企业进行清洁化厂房改造建设。

“同时，每年举办现代茶业项目、茶叶加工技术、机械化采茶灯培训，通过斗茶赛、名优茶评比等活动提高茶企制茶工艺水平。此外，还与福建省茶科所合作，在霍童镇坑头村、洋中镇天山建立产业机采与配套加工基地，从引进新品种到绿色防控，到机械采茶、茶业加工，全程进行全方位的技术指导和科技培训，进一步提升制茶技术水平。”他说。

经过几年的引导和科技推广，科技新成果不断涌现，科技型茶企不断发展壮大。

茶博会上，福建仙洋洋生物科技有限公司吸引了不少同行前来观摩。“我们是国家高新技术企业，拥有国家发明专利6项、国家实用新型专利22项、外观专利2项。我们研发生产的茶浓缩液、茶粉和非茶类植物提取物，广泛应用于茶饮料、茶食品、茶冰品、茶日用品、茶医药保健食品等行业。”该公司负责人介绍，去年，该企业还参与起草了GB/T31740第一部分《固态速溶茶》的国家标准，参与制定了GB/T18798第四部分《固态速溶茶》国家标准等，成为我省唯一一家参与此项标准制定的企业。目前，仙洋洋正在建设占地230亩的宁德茶产业园，2016年已完成投资3.3亿元，2016年5月,第一条年产3万吨的茶叶及植物中间体提取生产线已建成投产。

此外，在霍童镇坑头村广泛使用的推广应用新型碳纤维远红外地暖萎凋技术，在八都镇、赤溪镇等地设立的10个机械采茶专业队，均极大地提高了产茶效率和品质，保障了市场竞争力。

目前，蕉城区茶园面积达13.3万亩，茶叶产量12385吨，产值达73610万元。涉及茶业人员23万，占农村人口的70%。

历经上千年的起起落落，天山茶这一古茶再次复兴了。