剑指民生茶 武夷岩茶试水全自动加工

香江茗苑文化观光园的茶叶检测中心

太前沿

多因素致生产线开工不足

为何引进这条生产线？陈荣茂坦言，自己瞄准的是50元~300元/公斤的民生茶市场。

“武夷山核心产茶区的正岩茶，不是普通人的日常消费品。在潮汕、漳州等地，茶叶消费需求旺盛，可是中低端武夷岩茶却不多。我引进这条生产线，就是为了对接这一部分市场。”借助全自动加工生产车间，陈荣茂打造了一个品牌以突显自己独特的制茶工艺。

然而，由于全自动机器加工茶消费市场还处于开拓期，这条全新生产线每年的实际产量仅10余吨。据陈荣茂介绍，这样的产量，由这条年产能达3000吨的生产线生产，仅需1个星期便能完成。开工不足，成为这条生产线目前面临的主要问题。

为何如此？陈荣茂认为，茶叶全自动生产技术较为前沿，许多茶企难以很快接受这种新的生产方式，消费者对机器茶的品质也未形成很好的认识。他表示，游客参观观光工厂之后，能够了解到这条生产线的生产工艺和流程，产生更多的理解和认识，对机器茶的想法会有所改观。“我们每道工序均有严格的把关和检测，产品由相关部门检验合格后出厂，是真正环保、安全的产品”。

据记者了解，我国茶叶生产加工的总体机械化、标准化和现代化程度虽然在过去多年间持续提升，但目前仍然偏低。全自动茶叶生产，仍是新生事物。在我省，近年来茶叶生产在采摘、加工制作、包装成品等环节，均有智能化和机械化趋势，部分地区行业自动化率达40%左右。

那么，全自动茶叶加工作为一种全新的供给方式，未来会如何？业内人士认为，中国是全球第一产茶大国，但还不能说是茶叶强国。从茶园种植管理、采摘、初制，到生产加工，再到营销推广，分散作业、手工作业、人海战术的特征还是很明显。生产效率的提升，直接关联到消费价值的提升，从而影响到有效供给。要成为茶叶强国，一方面，要转变观念，准确理解类似整形茶与碎茶、手工茶与机器茶的特点；另一方面，要提高生产加工的机械化水平，提高产品标准化程度。