全国儿童食品安全守护行动福州站启动

启动仪式现场

东南网3月23日讯（本网记者 张立庆）23日，由中国儿童少年基金会联合中国营养保健食品协会、中国儿童中心及人民在线共同主办的“全国儿童食品安全守护行动”城市行福州站活动启动。

“熟食不得在室温下保存2小时以上、烹饪汤或炖菜（煲）要煮沸，确保温度达到70度以上……”福州市鼓楼区实验小学变成欢乐的海洋，孩子们在丰富多彩的安全移动体验营当中学到了不少食品安全知识。

全新科技体验 助力食品教育

在2017年 “全国儿童食品安全守护行动”城市行北京站、深圳站启动之后，福州地区也采用儿童食品安全移动体验营进行巡展活动。儿童食品安全移动体验营分为食品可追溯、营养膳食、食品安全、综合体验等主题体验区。活动使用了爱心支持单位沃尔玛基金会提供的学校食品安全资源包，其中包括儿童食品安全主题绘本、亲子动手学习盒、儿童食品安全体验设备（VR、AR）等。

活动现场，多名学生通过VR（虚拟现实）模拟厨房场景，在互动体验中学习生熟食分开，菜品搭配与油盐使用的安全知识；通过AR（增强现实）技术立体真实地学习食品生产、加工、流通、消费的全过程。在综合体验区，一些同学通过猜猜看方式了解相关食品安全知识、还有的同学因为只吃肉不吃菜受到了戴假发的处罚。孩子们表示，在轻松活泼的活动中很容易记住食品安全知识，今后一定会多多运用在生活中。

推动儿童食品安全教育 还需社会共治

福州市鼓楼区实验小学校长黄兴表示，儿童食品安全教育工作不仅仅是学校应承担起的责任，需要通过社会各方面的共同努力，今后学校将充分利用新技术，开发校本资源课程，在情境式的教学中，增强孩子们了解食品在整个生产与流通环节的相关知识，了解食品可追溯对预防食源性疾病，相信这样的教学方式一定会受到孩子们的喜爱。

在此次活动中，沃尔玛基金会向福州市多个小学、社区捐赠绘本图书、食品安全教育资源包。多个学校、社区被授予全国儿童食品安全守护行动教育示范基地。

中国儿童少年基金会秘书长朱锡生表示，青少年由于认知的不同以及身体的差异，即使是对成人身体健康没有影响的食品，也有可能会给孩子带来损害。究竟什么是安全食品，怎样才能获得安全食品，都是需要进行科学的教育，该项行动一方面旨在让更多学生和家长对食品安全有正确的认知，学会如何更健康的膳食，另一方面也希望形成儿童食品安全全民参与、社会共治的氛围。

据了解，截至2016年年底，“全国儿童食品安全守护行动”已为成都、上海、青岛、北京共计26所学校、12个社区提供食品安全科普教育内容及活动，直接受益近8万人次，间接覆盖近10万人次。