平和妈妈为儿熬制蜜柚膏 意外走上创业路

东南网4月14日讯 （福建日报记者 黄如飞 通讯员 黄水成 罗龙海）3月20日，2017春季成都全国糖酒会上，来自平和县的游香平的“柚之乡”牌蜜柚膏受到追捧。

游香平说，这是她第一次参加这种大型专业展会。想当初熬煮蜜柚膏只是为了给孩子吃，没想到现在居然够条件冲刺全国最大的糖酒商品交易会。“一开始，我没有想把蜜柚膏当作市场销售的产品，只是在家里自己鼓捣一些，用水泡开了让儿子当饮料喝！”

游香平介绍说，那年秋天，儿子略感风寒咳嗽得厉害，她想到是药三分毒，且容易形成药物依赖，恰好家里有从老家寄来的琯溪蜜柚，她决心试一试。剥皮洗净再切成薄片，放进锅里煮水，感觉出味了，就把水倒出加上冰糖，端给儿子喝，儿子居然爱喝。她又发现锅里的蜜柚果皮一经水煮变得绵软糜烂，一搅动就成了糊状。“受此启发，我在果皮熬成糊状之后，又加上蜜柚果肉，然后再调上冰糖或者蜂蜜，用这种土法制作的柚皮饮料，儿子喝得不亦乐乎，咳嗽也渐渐好了。”

于是，游香平把自己土法制作的蜜柚膏，用家里的瓶瓶罐罐装好封存，一旦儿子出现感冒咳嗽的症状，立马用开水冲泡一杯让他喝下，她惊喜地发现，自己的“秘方”对处理儿子的感冒咳嗽有奇效。游香平还发现，当冬春出现寒冷天气的时候，幼儿园里不少小朋友因为感冒而病歪歪的，她的儿子仍旧是活蹦乱跳，表现出良好的食欲。幼儿园的老师和邻居阿姨注意到这一点，就跟游香平打听。热心的游香平把原先封存的一些蜜柚膏分发给她们。这一分发可不得了，年轻妈妈们惊喜地发现自己的孩子在喝了这些蜜柚膏冲泡的饮料之后，食量见长。于是，她们纷纷建议游香平把这蜜柚膏推向市场。

“要把蜜柚膏做成上市产品，可不是简单熬制就能了事的，它涉及方方面面。”游香平说，“我在家里研制蜜柚膏，从配方、熬煮罐装、储存，分析每一个细节，从中掌握了大量的一手数据，遇上技术难题就向相关的科研单位寻求支持，并请教同行前辈。经过一年多攻关，2014年10月国庆节期间，第一批总共30瓶蜜柚膏出炉，我分发给大家，都说比之前的效果更好。”

2015年10月，游香平带上自己的蜜柚膏参加平和县蜜柚节“创新创客”大赛，荣获三等奖。此次获奖，更坚定了她把自己的心得体会和研究成果转变为公共产品的决心。于是，她投资180万元在老家秀峰乡建起了蜜柚深加工厂房。2016年10月，在一年一度的平和蜜柚节土特产品展销会上，游香平独家研制的蜜柚膏在展销现场热销，多家电商看好该产品。“很多人建议我不要一味地追求甜，要尽量保持原味，我觉得很对路。”游香平说。从此，她把自己的“柚之乡”蜜柚膏定位在“甜带微苦”，保持蜜柚原味。

2017年1月，游香平生产的蜜柚膏通过了QS认证，为蜜柚膏批量投放市场扫平了最后一个障碍。2月，游香平的蜜柚膏卖出了1万多瓶，连她都没想到会这么火。