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福建的农田多为山垄田，加上温度高、湿度大，导致稻瘟病易发，同样的优质米品种，在福建高温季节种植，品质很难达标。
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四色稻米 彩色稻，农耕文化的设计元素 随着新农村建设的推进，乡村休闲旅游产业的发展，农耕文化成为重要创新点。彩色稻正在成为乡村景观的新型设计元素。省农科院的水稻团队适应这一领域的需求，正在研制两种用途的彩色稻：一种是叶片或颖壳有色，目前已经研制出了谷粒橙色、紫红叶片、白色叶片的观赏稻，主要用做景观设计；另一种是稻谷种皮有色，如紫米、红米等可用做食疗。 省农科院水稻研究所副所长黄庭旭研究员强调，彩色水稻不是转基因水稻，这些彩色水稻大部分不仅视觉好看，还较常规水稻高产且营养丰富。例如紫米、红米由于富含花青素、胡萝卜素、B族维生素、黄铜等，膳食纤维丰富，在高端消费市场上，价格一直居高不下。目前，彩色稻亩产量偏低，无法大规模推广。团队致力于提升彩色稻的产量，已经实现了亩产千斤，逼近杂交稻的水平。 此外，我省一直有种植加工用稻米的传统，品质要求不一样，每种类型的标准也不一样。这类品种面积不大，但类型多，适合一地一种，作为特色农产品来开发。例如制作米粉、粉干的加工用稻米，也有科研需求。 “现在育种和过去不同了，科技人员除了要继续时刻到田间地头观察，还要不断深入了解市场需求，及时转变育种方向和目标，不断学习，借助新兴技术辅助育种，要对各环节工作进行有效的细化分析，严格监管，来不得半点马虎，这样才能提高育种效率。”郑家团说道。 |
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