东南网5月11日讯（福建日报 小柯）10日，在中国国际焙烤展览会期间，由福建科学技术出版社主办的世界面包冠军吴宝春新书首秀及交流会在上海举行。这是台湾烘焙界传奇人物吴宝春先生首次在大陆举办中文简体版新书首发活动。 吴宝春15岁开始当面包店学徒，在30年的面包师生涯中，先后获得法国乐斯福面包大赛亚洲区冠军、烘焙世界杯赛团体银牌、首届烘焙大师赛欧包组冠军，2016年被全球烘焙协会UIBC评为“世界最佳烘焙师”，成为亚洲第一个获此殊荣的大师。 《吴宝春的面包秘笈》是吴宝春师傅创作的第一本烘焙制作书。书中他公开传授自己近30年的烘焙技术与理念，不仅毫无保留地公布了各种品牌产品的配方、制作工艺，以及在食材选用、流程把控方面的技巧，还以散文的形式分享自己从业、求学故事和人生感悟，很好地诠释了他“以面包阅读人生，用爱丈量世界”的面包师生涯。 |
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