榴莲配牛奶产生剧毒?福建营养学专家称“不靠谱”

微博传榴莲配牛奶会产生剧毒

东南网8月7日讯 （本网记者 揭晓经）“吃榴莲之后饮牛奶，毒过眼镜蛇。又一游客客死泰国异乡。”近日，一则称“吃完榴莲喝牛奶会产生剧毒”的消息让不少爱吃榴莲的网友吓了一跳。对此，福建医科大学附属协和医院营养科王医师表示这种说法一点都不靠谱。

“吃榴莲之后饮牛奶，毒过眼镜蛇，一位中国游客在泰国旅游的时候，吃了很多榴莲之后又喝了牛奶，致咖啡因中毒血压飙升，结果引发心脏病猝死，年仅28岁。泰国有明确规定，食用大量榴莲后，8小时之内不能饮奶类产品。还有食用榴莲后不能喝酒！不能喝可乐，吃茄子！”该消息称榴莲除了搭配牛奶外，跟常见的可乐、酒精、茄子一起吃也会引起中毒。

针对消息中的内容，《网络辟谣举报平台》记者采访了福建医科大学附属协和医院营养科的王医师。王医师称该消息并不靠谱，否则满大街售卖榴莲冰淇淋、榴莲蛋糕的甜品店都要关门了。

王医师告诉记者，从食物中过量摄入咖啡因，会导致血压增高，心慌等症状。但是食物中是否含有咖啡因，是食物本身固有的特质，榴莲和牛奶本身都不含有咖啡因，两种不含咖啡因的食物放在一起是不可能凭空产生出咖啡因的。同样，就算同食榴莲与含少量咖啡因的可乐引起了不适，也跟是否和榴莲一起吃没有关系。

“我从事临床营养工作以来，还未遇过因同食榴莲和牛奶产生咖啡因中毒的病例。”王医师说。

那么，榴莲能否与酒一起食用呢？王医师表示，有相关研究显示，榴莲会对人体中代谢酒精的酶产生一定抑制作用，从而使代谢酒精的时间延长，但并不能直接表明两者一同食用就会产生严重的后果。