泰宁“大源傩”民俗文化节，我们走起！

黄胜旺在抓小龙虾

此次民俗文化节上,游客可以现摘新鲜山地西瓜解渴消暑，也有高山莲田的新鲜莲子可尝，还可以亲自下稻田摸鱼。在90后返乡创业青年黄胜旺的生态养殖基地里，可以在莲田里摸泥鳅和田螺，如果不怕夹手，还可以抓些真正山泉水养殖的小龙虾。

黄胜旺2013年从山东齐鲁工业大学毕业后，在宁波找了一份工作。从小生长在农村，祖辈都养鱼，他喜欢自由自在的生活。

于是他动起返乡创业的念头，辗转福州、宁德、宁波等地，花了两年时间，边打工边潜心学习水产养殖技术。2015年6月，黄胜旺回乡投资20余万元在下岭下树古坑建设创业基地，基地有鱼苗培育池2个，年培育育苗30万尾；养殖稻田鱼、泥鳅、小龙虾20余亩。

黄胜旺养鱼种苗自己培育，有别于传统的静水孵化，采用的是流水孵化，孵化量大，速度快，时间短，受精率高，孵化率高，成活率高。而且养殖饲料也与众不同，用人工培育的红虫、水藻当饲料，大大降低了成本，减轻了养殖风险。

经过试验，黄胜旺的鲤鱼苗培育成功，对村民养殖稻田鱼提供了很大的方便。从这里抓的鱼苗放到田里，个把月就能养到拇指大小，生长速度很快。

吃着稻花长大的鲤鱼，肥美鲜嫩，甚至鱼鳞都含有丰富的胶原蛋白，亲手抓来的稻花鱼经过烹饪上桌,岭下村的稻花鱼宴会让你找回舌尖上的记忆。