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华石村的茉莉花，一个枝头多的有20个花蕾。 妇孺和谐，温情与香气同在 2015年，夫妇俩第一年种茉莉花遭遇了霜冻灾害，试种的55亩花苗冻死了25亩。2016年盛花期台风不期而遇，“经常是眼看明天就可以收花，可是晚上台风一来，这茬花就没了”。看天吃饭的残酷性让夫妇俩尝到了做农业的艰辛。 尽管承受着压力，但是夫妇俩对于村中的留守妇孺们却饱含温情。华石村蔡辉书记告诉记者：“在盛花期，村中的所有能上的劳动力都在花田里帮忙采花。采花对体力要求不高，算轻体力劳动，村里的老人都喜欢去他们家帮忙。” 何梅英夫妇表示，村里的男女老幼愿意来的都接受，对他们进行培训，讲述示范采摘的要点和技巧，开出的收购价每公斤12元。“摘花方法是连花摘去带叶嫩枝，促使新枝再发，枝叶茂盛。要挑选含苞待放的花骨朵。”何梅英表示，茉莉花采摘讲究细致，因此她也没有催促要求赶工。 “今年花开得多，我们人手不够，其实浪费挺多采不过来。现在想起来有点可惜，但是没啥后悔的。”何梅英夫妇俩说得很实在。 “因为茉莉花是属于气质花，如果将已经开了的花采回来，它的香气已经丧失了。而且在午后两三点，气温最高，茉莉花中芳香油的含量也最盛，这时候采摘的花朵，更能做出上好的茉莉花茶。”林增钦介绍说道。在送到茶厂之前，采下来的花要松散地放在一个个专业的分花槽中，何梅英和雇工们还对收来的花再做分拣，将不合格的花朵剔除。 茉莉花茶制作要求茉莉鲜花采摘后当晚窨制。“带花蒂的晚上9点就会开，因此一般我们会在晚上8点前把当日花送达。送花的压力也很大。”何梅英说道，“我们夫妻俩还要负责开车送花到城门茶厂，最高峰时候一天采花近900公斤，送货得跑3趟。” “他们夫妇俩很实诚，送来的花都符合要求，所以合作很愉快。”林增钦对于鑫康的花竖起大拇指。随着鑫康的名气逐渐为人所知，今年就有不少人前来看花。 “今年有人求收购，甚至开出了每公斤60元的高价，但是我没同意。”何梅英透露了小秘密，“和城门茶厂合作2年了，我觉得要讲诚信。虽然价格最高会有每公斤20元的差距，但是人嘛，赚多赚少看自己的心。” |
