福建省人大常委会对食用农产品质量安全工作开展专题询问

确保人民群众舌尖上的安全

省人大常委会对食用农产品质量安全工作开展专题询问

福州新闻网9月29日讯（福州日报记者李白蕾）民以食为天。食用农产品质量安全事关千万百姓的身体健康和生命安全。我省的食用农产品质量真实情况如何？怎么让检测更快速？怎么打击食品安全谣言？28日，省十二届人大常委会第三十一次会议举行联组会议，专题询问我省食用农产品质量安全工作。短短一上午，常委会组成人员、代表、网友踊跃发问，抛出13个热点问题。这场关于农产品质量安全工作的“大会诊”直指舌尖上的安全，政府部门坦诚作答让百姓吃了定心丸。

强化源头管控 让消费者吃的放心

“从公布的情况看，目前检查合格率都比较高，与百姓的感受或舆论对这方面的判断反差比较大，农业厅对这个问题怎么看？有哪些措施来解决这个问题？”省人大常委会委员林武的提问替许多百姓道出了心中疑虑。

“主要是因为百姓对食用农产品质量安全零容忍。”省农业厅厅长黄华康说，我省农产品质量安全在全国一直走在前列，随机抽检的数据统计结果是可信的，但与百姓感受有反差，有三个原因。一是百姓对食品，包括农产品质量安全要求越来越高，对质量问题越来越敏感，对质量问题低容忍甚至零容忍。二是一些不当或不实的宣传引发了公众的担忧。三是监管部门没有及时把监管、检测到的有效信息全面向社会公开。

针对这些问题，下一步要进一步强化生产基地的源头管控，增强消费者信心；要积极推动“一品一码”制度落实，完善食用农产品质量安全追溯体系，让消费者买得放心；要将监管部门相关信息通过全媒体及时公开，产生正面引导效应；另外就是要采取有力措施及时制止谣言传播。

加大投入 让快速检测更快速

“据我了解，全省所有的农贸市场或者生鲜超市都配备了蔬菜、瓜果等食用农产品的快速检测设备。不过有些消费者反映快速检测的设备不快速，送检结果等待时间比较长。请问省食品药品监管局如何进一步提高结果的反馈效率？”省人大常委会委员饶作勋的这一问题也是消费者很想问的。

省食药监局局长林凤祥表示，委员说的是实情，目前农贸市场或者生鲜超市配备的食用农产品快速检测设备检测时间，最快三四分钟，慢的要半小时。而且快检设备只能满足于初步的筛查，实验室检测结果较准确但耗时更长。

“我们将采取有效措施，尽量提高快检时效。”林凤祥说，一个方面要督促企业加大快检设备更新，有的设备包括前处理及检测仅需8分钟，可以引入这样的设备。还要提高检测人员的快检技能，针对群众关心的重点，市场开办者要主动抽检，通过市场公示牌等渠道及时公布信息，让群众及时知晓。对检测时间比较长的，可灵活选择事后通过电话或者短信等方式反馈结果，减少消费者等待时间。另一方面，要进一步完善监管平台建设，省食药监局给全省635个基层监管所都配备了快检设备，要督促基层监管所把快检设备功能前移，加强对农贸市场和生鲜市场的抽检快检。

打击食品安全谣言绝不手软

省人大代表林哲龙来自水产大县连江，自己也从事水产品生产，他对于谣言伤农深有感触。“这几年我省对水产品质量管理很到位，但仍不时有谣言传出。比如去年的塑料紫菜谣言，给紫菜养殖户造成了毁灭性的打击。我想问，食品药品监管局和公安厅如何打击食用农产品的谣言？”他替广大水产养殖户提问道。

省食药监局局长林凤祥说，食品安全谣言引发了公众担忧和恐慌，必须严厉打击。“从去年下半年到今年上半年，关于食品谣言比较多，比如注胶螃蟹、塑料紫菜等。谣言传播方式以视频加微信为主，借助朋友圈呈现病毒式传播，社会影响恶劣。特别是塑料紫菜谣言，给我省紫菜行业造成很大损失，它的负面影响甚至波及到全国。”他说，针对这个问题，要进一步采取措施，做好防谣辟谣工作。

首先是加强信息发布，压缩谣言生存空间，要定期发布食品抽检信息分析报告，及时发布消费提示，并做到突发事件应急处置信息第一时间对外发布，让公众及时了解食品安全的真实情况。其次，要借助多种媒体，用公众听得懂的话加大科普宣传，提升公众辨别能力。第三，要关注舆情，及时辟谣。组织相关企业和专家发声澄清，并根据需要对相关企业开展现场检查，及时公布检查信息，做到公开、透明。

省公安厅副厅长杜清森也表示，针对食用农产品网络谣言事件，将采取三个方面措施加以强化应对。首先，加强网上巡查，努力做到早发现、早处置。其次，依法查处打击，做到严惩处、零容忍。对达到刑事立案标准的，以涉嫌寻衅滋事、损害商业信誉、商品声誉等罪名立案侦办，依法追究刑事责任；对尚不构成犯罪的，将依照治安管理处罚法予以处罚。第三，强化正面宣传引导，加强以案释法，让群众不信谣、不传谣。

“40天速生鸡”口感欠佳但安全

网友“笑看人生”的提问十分“接地气”，这个疑虑其实也埋在很多人心底好久了。他说，电视和网络上曾报道过“40天速生鸡”，就是鸡从出生到出栏上桌仅需40天。“生长期这么短的鸡能不能吃？”他在专题询问会向网友开放的平台上作了提问。省农业厅厅长黄华康的回答也同样“接地气”，他说，“这鸡安全方面没问题，就是口感欠佳，想煲鸡汤的话就劝您别用这种鸡，没味道。”

黄华康说，这种速生鸡是从美国引进的，它的毛是白色的，是通过杂交形成的一个品种。这种鸡出栏时间短，40天~45天就能长到2.5公斤以上，具备出栏条件。“这种鸡食用全价配方饲料，并且进行了科学饲养。养殖过程不能用激素，用了激素反而长慢了、不健康了。我们作为专业部门，从食品安全角度说，这种鸡可以放心食用，是安全的。但也借此机会跟各位作个友情提示，这种鸡养殖时间太短，口感和风味受到一定影响，拿去炖汤口感就不好了。”

专题询问不止于问。据了解，省人大常委会会议将形成食用农产品质量安全的审议意见，以书面形式交省政府，并对意见整改和落实情况进行跟踪检查。