猪肉印章颜色代表公母? 福州市动物卫生监督所:无稽之谈

猪肉印章颜色代表公母？福州市动物卫生监督所：无稽之谈

文章中提到印章的颜色代表公母

东南网12月6日讯（本网记者 揭晓经）买猪肉的时候不少人会留意到猪肉上盖着的印章，不过大多数人并不知道这些检疫章的具体含义。最近，一篇关于解释猪肉检疫章的帖文在网上疯传，《网络辟谣举报平台》记者向福州市动物卫生监督所求证获悉，该帖文中提到的部分内容并不正确。

该帖文介绍，猪肉上的印章形状代表了猪肉的不同状况。帖文称，圆形的章代表经过检疫合格可放心食用；长方形的章说明该猪肉不能直接出售和食用，必须炼油后才能食用；三角形的章代表猪肉必须在规定时间内进行高温处理才能出售；“X”形的章则代表该猪肉禁止销售。另外，通过章的颜色，可以看出这块猪肉是公猪还是母猪。红色的章代表是母猪，蓝色的则是公猪。

对此，《网络辟谣举报平台》记者采访了负责生猪检疫的福州市动物卫生监督所。监督所的王科员表示这篇帖文中对不同形状的印章含义的解释是对的，不过是以前的用法，现在基本上都用“自动涂色滚动式肉检验讫”，这种设备会在猪的身上从头到尾进行盖章，也就是一个长条的形状。这种印章更加严谨，能确保猪的身上各个部分都能看见检疫章。

至于文章中提到的印章颜色代表公猪母猪的说法，王科员表示是无稽之谈。王科员告诉记者，“从生猪进入屠宰点到上市销售前要通过两道检验。一道是动物监督所检疫人员对猪肉健康状况的检疫，印章为蓝色长条形；另一道是屠宰点根据猪肉品质等级的鉴定，印章为偏红色圆形。”

另外，王科员还对检疫章的内容和含义做了解释。检疫章印的内容类似于车牌号，由汉字、英文字母、数字组成。前面的汉字和两位英文字母代表了猪肉的来源地，如“福建福州”代号就为“福建AO”。后面的数字则是代表了猪肉的屠宰点、经销市场、检疫品质情况等信息。

王科员通过《网络辟谣举报平台》提醒广大网友：市民可将猪肉包装盒上的检疫编码通过各动物卫生监督所查询信息及真伪，有条形码的可直接用手机扫一扫查询。如果是在菜市场猪肉摊位上，看不清完整检疫章的，市民可要求商家出示检疫证明。

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