大黄鱼产业 “游”出新天地

东南网12月8日讯（福建日报记者 薛希惠 庄严 通讯员 张中尧）“陈总，我们实在是缺货，能不能先让我们装一车走呀？”当下正值大黄鱼的生产旺季，产品却供不应求。近日，记者来到宁德市蕉城区金盛水产有限公司采访时，来自广东的经销商林先生向该公司总经理陈永钦请求照顾发货。

“实在不好意思，我们必须按照客户订单的先后顺序发货。”陈永钦斩钉截铁。

入冬季节，这家企业为何如此购销两旺？大黄鱼是宁德独一无二的资源。蕉城区水产品资源丰富，种类多，而大黄鱼产品占全国超过70%市场，还远销美国、日本、韩国等国家。

“萝卜快了不洗泥的事儿我们坚决不干。”陈永钦说。

据了解，近年来，宁德市不少企业像金盛水产有限公司一样，逐步从“规模养殖”向“质量养殖”转型，对育苗、养殖、加工、配送等一系列环节都严格要求，一丝不苟，逐步形成生态产业链。

在努力提升渔排养殖发展水平的同时，当地还拓展内涵，发展休闲渔业项目，实现渔业可持续发展。

仅今年前10个月，集中养殖大黄鱼的三都澳养殖区接待游客超过1万人次。不少企业除了纷纷与电商签约“触电”销售外，加码质量体系建设，不仅完善质量可追溯管理体系，还采用全程冷链配送，确保产品的肉质细嫩、口感鲜美。在金盛水产有限公司的速冻车间，记者看到一派繁忙景象。真空包装好的鱼会被放入隧道速冻机进行速冻，在-30℃的机器内速冻40～60分钟，等鱼体中心温度降至-18℃以下后，才能运出隧道速冻机。一些没有及时速冻的产品在车间的暂存时间不能超过1小时。

“‘实施食品安全战略，让人民吃得放心’是十九大报告提出的重要任务，我们将严格要求食品企业进一步强化质量和食品安全管理，让消费者吃得放心、吃得舒心。”蕉城区海洋渔业管理部门的一位工作人员说。

而陈永钦对企业未来的发展，更是信心满满：“食品企业对食品安全责无旁贷。虽然我们年销售额已超过10亿元，我们还要新增生产线，提升产品科技含量及附加值，加速产品加工的精深化。目前，公司产品已全线入驻京东网、天猫商城、易果生鲜等电商平台，我们仍要继续完善与各大电商、超市等的长期战略伙伴关系。”